没有烤箱也能做,远超馒头,秒杀发糕!娃连吃10个都不够!~宝宝辅食

原标题:没有烤箱也能做,远超馒头,秒杀发糕!娃连吃10个都不够!~宝宝辅食

虽说已经立秋了,但天气依然还是很热呀,清爽的黄瓜还是不能下餐桌,随便拍个黄瓜就能当开胃菜,鲜美多汁,吃着就舒爽~

其实黄瓜除了当菜,还可以用来做零食呢!

试想一下,有着淡淡的黄瓜香味的零食,是不是吃起来特过瘾呢!

而且黄瓜营养价值很高,尤其含有丰富的B族维生素和纤维素除热,利水,生津止喝,清热利尿,好处真的多多呢~

今天要做的是款黄瓜小面包。大小非常袖珍,不加油不加水,孩子一口一个真美味!

而且,思妈还特意研究了不用烤箱的配方(发酵可以在室温下进行,不用烤箱),家里没有烤箱的宝贝也可以做起来了呢~

黄瓜小面包

食材:黄瓜50克、面粉200克、鸡蛋1个、牛奶50克、山药粉20克、酵母粉2克

是否搭配主食:可以作为宝宝的主食或者零食

参考月龄:11个月以上

难易程度:中等难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

图文菜谱

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食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。

准备食材:黄瓜50克、面粉200克、鸡蛋1个、牛奶50克、山药粉20克、酵母粉2克。

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黄瓜清洗干净,切块。

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把黄瓜和牛奶都倒入搅拌机的搅拌杯中。

tips:周岁以内的宝宝还不能尝试牛奶,那这里的牛奶可以换成温水或者冲泡的奶粉哦~

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启动搅拌机,搅成细腻的黄瓜汁。

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黄瓜汁倒入碗中,把酵母粉倒入碗中,搅拌至酵母粉融化。

tips:搅拌完之后倒出来的黄瓜汁,差不多有90克。

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再打入一个鸡蛋,倒入山药粉。

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用手动打蛋器把山药粉搅拌至没有结块的状态。

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面粉分次倒入碗中。

tips:每次做面食,姐妹都会有一个问题,就是按照同样的比例,和出来的面团咋那么湿呢~

因为面粉的吸水性是不同的,如果觉的太湿了,可以再来点面粉,如果面团干的揉不动,那就再来点温水。

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把面粉和黄瓜汁混合搅拌成棉絮状。

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揉成光滑的面团。

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面团放入碗中,包上保鲜膜,放入烤箱,调制发酵模式,只下管加热39度,发酵30-40分钟。

tips:之前只要有需要发酵的食谱,我都会给大家说发酵的方法,这次我也要啰嗦一下哈~

家里有面包机的姐妹就更方便了,直接在面包机和面、发酵就可以了~

除了烤箱、面包机,还可以直接放在阳光直射的温暖的地方发酵,发酵40-60分钟,一般会涨大到1.5倍或者2倍就差不多了~

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看发酵好的面团可以看到绵密的气孔哦~

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取出面团,撒上少量的面粉,轻揉排气。

tips:发酵完成之后一定要进行排气,不然可能会在馒头里面形成很大的气孔,口感上就会差很多的哦。

揉的时候就能感觉到气孔排气的哦,一般揉1-2分钟就差不多了。

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用擀面杖擀成薄面饼。

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差不多擀到1cm厚薄。

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用小模具按出好看的形状。

tips:如果家里没有小模具的话,可以直接切成小方块,或者小三角,都是不错的哦~

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不粘锅小火烧热,把做好的星星均匀的码在不粘锅中,煎熟就可以出锅了~

tips:煎的过程中,记得不时的翻面,以免一面火候过大糊掉哦~大概需要20分钟,星星小面包就会熟了~

不确定的话,可以拿出一个掰开看看,小面包里没有黏黏的状态,是松软的就说明熟透了,也可以尝一下哦~

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吃起来有淡淡的黄瓜味,比较清爽,外皮有些硬,但是内里松软,嚼起来很过瘾哦,一口一个,越嚼越香~给宝宝做零食或者主食,都是不错的哦~

作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐,来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。返回搜狐,查看更多

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