秋天多吃它比肉都滋补,不炒不炸更健康,常吃增强记忆力更聪明

原标题:秋天多吃它比肉都滋补,不炒不炸更健康,常吃增强记忆力更聪明

秋天多吃它比肉都滋补,不炒不炸更健康,常吃增强记忆力更聪明!

我们老家出产花生,一到秋天,满地的花生都熟了,最快乐的就是刨花生。记得,小时候一到这个季节周末就会被老妈拽到地里刨花生,渴了饿了都是吃花生,新鲜的花生又香又脆别有滋味。刨出来的花生去掉花生秧,晒干能储存一年都不坏。老妈用自己中的花生压榨花生油,那个香味特别的香浓,平时也会经常的这样做上一盆,老爸下酒,我们下饭都是最棒的。老妈很少油炸花生米,说油炸花生米油脂大热量高不健康。而这样做了花生里的植物蛋白特别有营养,其实花生的营养价值很高,就连鸡蛋、牛奶、肉类等,在花生面前也是甘拜下风。平时常吃花生可以补充各种的维生素,矿物质和氨基酸,可以促进脑细胞发育,增强记忆的功能,老人孩子更要多吃。

材料:花生米,花椒,葱,姜,大料,胡萝卜,醋,生抽。

做法:

1,干花生浸泡大约2小时以上,充分的泡发,这样煮的时间很短就可以。

2,吧花生米放入锅里,加入花椒,大料。

3,再加入葱,姜,盐,大火烧开,改成中小火煮十分钟,这样就脆嫩好吃。如果不喜欢脆口的,就多煮一会。

4,把煮好的花生米捞出晾凉,如果时间紧迫,也可以用冷水过凉。

5,把胡萝卜切丁稍微烫一下放入,在加入盐少许,陈醋2大勺,生抽1大勺充分拌匀。

6,吃得时候装一盘即可,一次可以多做一些,随吃随取很方便。秋天多吃它比肉都滋补,不炒不炸更健康,常吃增强记忆力更聪明!

峰儿话语:

1,泡发好的花生米煮十分钟,就脆嫩好吃口感正好。如果不喜欢脆口的,就多煮一会。

2,花生在夏季储藏最好放入冰箱,不然过了夏天花生米会发红,也就不好吃了。

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