江苏扬州旅游,船娘个个貌美如花,淮扬菜比粤菜还好吃!

原标题:江苏扬州旅游,船娘个个貌美如花,淮扬菜比粤菜还好吃!

扬州,对于很多游客来说是个既熟悉又陌生的名字,熟悉的是在书本里、诗集里或音乐里总是听到它的名字,陌生的是很多人没去过。

作为隋朝的陪都,京杭大运河的中心城市,扬州在当年的繁华程度和如今的上海、伦敦、纽约等城市相当。这座城市是隋唐延续到清代的经济之都、文化之都、旅游之都,无数文人才子集结在扬州城内外,创作出大量传世名作,尤其是杜牧,把扬州的风物描写得最是浪漫迷人、细致入微。

2019年初秋,作为广东人的我,终于有机会走进心心念念想要一游的扬州,数天的行程下来,迷恋于扬州的美好,不知不觉间有种不想回家的念头。

扬州最浪漫的旅游胜地是瘦西湖,它是“天下西湖三十六”中唯一一座与杭州西湖齐名的湖泊。

若以长江为界,扬州其实是座江北城市,不过骨子里却是江南的雅致,而瘦西湖则是这份雅致的最好诠释。民间流传着一句话“到江苏旅游必到扬州,到扬州旅游必到瘦西湖,否则等于白来”。

瘦西湖位于扬州西北郊,在清代康乾盛世期间已经形成基本格局,享有“园林之盛,甲于天下”的美誉。瘦西湖14大景点,每一个都诗情画意,随便哪个角度都让人迷恋。不管选择那一种方式游湖,游客都有种神游人间天堂的感觉。

乘船游览瘦西湖,但见两岸草木萋萋,杨柳依依,湖面上游船如鲫,古色古香的亭台、楼阁、白塔点缀在河岸或河中间,其中最有代表性的是五亭桥和二十四桥。五亭桥被称为“中国最美的桥梁之一”,是瘦西湖的代表性景观,很多纪录片和画册都把它作为封面,这座桥始建于乾隆年间,代表当时中国桥梁艺术的最高水平。

对于外地游客来说,二十四桥的名气甚至盖过了五亭桥,那是因为唐代大诗人杜牧在这里写出了传世佳作《寄扬州韩绰判官》,诗里写道“二十四桥明月夜,玉人何处教吹箫。”,为二十四桥的迷人景色增添了浪漫情调。

如今,世人所见的二十四桥是一座可见的拱桥,也有一种说法表示二十四桥可能泛指杨州的多座桥梁。历史久远,诗人的原意已经无从考证,不过现实中的二十四桥确实美得含蓄、典雅、大方,美出江南的婉约气质。

船娘是瘦西湖一景,她们都是大美女,个个气质如兰。

扬州除了风景迷人,美食也是首屈一指,因为这里是淮扬菜的故乡。

淮扬菜的名气有多大?它和粤菜、鲁菜、川菜合称中国四大名菜,特点是精致考究,口味上不咸、不淡、不甜、不辣,适合绝大多数人的口味,对于我这个广东人来说,感觉比粤菜还好吃。

一壶美酒,几个小菜,在声声丝竹中肆意诗情,或事后泼墨挥毫,这是最扬州的画面,也是古代文人墨客惬意生活的写照。

扬州宴位于瘦西湖畔,古色古香的建筑风格让人有种穿越的感觉。都说扬州风物迷人,就连吃饭的地方也是一道风景。

鱼头佛跳墙:国宴招牌菜之一,火候和味道恰到好处。很多地方菜系都有这道名菜,不过淮扬菜系做得特别好,翻查资料,发现这道菜源自清道光年间。

黄豆焖猪圈:豆香味和猪脚的原始香味完美地融合在一起,美味不腻,很赞。

葱油江白鱼:鱼肉嫩而鲜甜,咬一口唇齿留香,感觉得出制作时非常考究、认真。

提一下白鱼,它是生长在江、河、湖泊的淡水鱼,平时以小型鱼类为食,没有腥味,适合清蒸,是一道比较考验厨师功力的佳肴。葱油江白鱼,顾名思义就是来自江里的白鱼。

蟹黄烩粉皮:外观金黄,特别养眼,蟹黄的香味完美地融进粉皮里,咬一口,香气经久不散,让人不舍得大口吞咽,只有慢慢品味才能深刻感受到恋爱的感觉。

文思豆腐羹:很难想象碗里细腻的条状物是豆腐切成的,这是一道非常考验厨师刀功的菜。据说学习淮扬菜的学徒在出师前都要苦练切豆腐,因为在淮扬菜中,把豆腐切成细长状、乃至煮成羹是必备的技能。

杨州宴的豆腐羹很不错,入口嫩滑,豆香味浓郁,再配两个小点,有种诗意情调的感觉,这道菜放在不同的场景享受都能体验出江南的雅致。

芹香珍珠鱼圆:小鱼圆一个个浮在汤的表层,汤里撒了一点芹菜末,两种食材的香气融合在一起,口味不淡不咸,值得一提的是鱼圆有点嫩,又有点脆,口感很好。

醉蟹:卖相很好,肉质晶莹透亮,入口鲜甜,带点淡淡的洒香味。

扬州宴的小菜也很有特色。

扬州的景色很美,扬州的美食很赞,只有亲身体验,才能感受到这份美妙。返回搜狐,查看更多

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