爱吃烤鱼的要收藏,做法详细教给你,无任何添加剂,干净又卫生!

原标题:爱吃烤鱼的要收藏,做法详细教给你,无任何添加剂,干净又卫生!

一直都喜欢吃烤鱼,亲眼目睹商家往汤里加了一把味精后,再也不在饭店吃这个菜。在家自己琢磨用烤箱做的烤鱼,用酸菜配料,味道还不错,做法分享出来,想尝试的可以试着做一下,爱吃烤鱼的要收藏,做法详细教给你,无任何添加剂,干净又卫生,快来试试吧

用料

草鱼 1条

四川酸菜200克

香菜6根

芹菜3根

土豆1个

豆腐一块

金针菇200克

自制酸菜烤鱼的做法

一条2.5斤重的草鱼,洗干净从背部切开但不切断。鱼身切密集一点,好入味。

鱼身两面撒白胡椒粉,料酒,柠檬汁,少许盐揉搓均匀。最后放姜丝葱段柠檬片腌制2小时以上,我是放冰箱冷蔵室腌制。中午腌上,晚上下班烤鱼。烤鱼前鱼身刷上食用油,可以用烤箱里的网,

烤箱设置230℃,提前预热3分钟,上下火烤20分钟,关掉下火,只用上面火烤15分钟,这样鱼的表层是焦的,里面的鱼肉鲜嫩。忙的时候忘记拍烤箱环节了,这是烤完的成品。

烤箱温度根据自家大小调节,最后多观察鱼皮颜色。

炒锅里放油,油热放葱姜蒜爆香,放芹菜、洋葱煸炒,加耗油生抽、胡椒粉、少许白糖、少许盐,断生盛出倒入烤鱼盘里。

切好的土豆片码在炒好的芹菜上

烤好的鱼倒入烤盘上

炒锅里放油,炒葱姜蒜,放酸菜,加2碗开水熬成汤汁浇在鱼身上。

为了更有食欲,可以撒一点白芝麻装点一下,撒一些红辣椒圈,香菜。烧一点热油泼上去,香味四溢。

喜欢可以尝试一下,外皮有嚼劲,鱼肉鲜嫩。

小贴士:

烤箱大小不一,温度自我调节。主要以观察鱼皮颜色,温度过高容易干。美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!返回搜狐,查看更多

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