炎热天气，卧枕难眠。
手不释卷，静心养神。
无意间，在书卷中拾得一美妙糕点。
光是名字已觉甜蜜滋味——藕粉桂花糕。
藕粉本就滑腻清甜，融和桂花的香，糯米的糯，滑入牛奶的醇，
入口软滑细腻，清甜中透着淡淡的桂花香气
藕粉桂花糕，最广为人知的文献出处，应该是《红楼梦》了。
《红楼梦》第四十一回“贾宝玉品茶拢翠庵，刘姥姥醉卧怡红院”里，就有一幕：一时，只见丫头们来请用点心。贾母道：“吃了两杯酒，倒也不饿。也罢，就拿了这里来，大家随便吃些罢。”丫头们听说，便去抬了两张几来，又端了两个小捧盒。揭开看时，每个盒内两样。这盒内是两样蒸食，一样是藕粉桂花糕，一样是松瓤鹅油卷。
《红楼梦》
有意思的是，无论是《甄嬛传》还是《红楼梦》，藕粉桂花糕都和“女儿”相关，这也是本文的一大看点。
从现在仅有的文献来看，已经查不出藕粉桂花糕比《红楼》更早的出处。不过可以肯定的是，藕粉桂花糕的流行年代，肯定早于《红楼梦》的成书年代。现在可以证实的是——藕粉桂花糕，是江南一代，尤其是杭州一代的著名传统小吃。（小编猜想——应该至少南宋时期，便应该有了吧？）
先来说说为什么藕粉桂花糕这么有“脂粉”味儿。先从两个主要食材说起。藕粉桂花糕，最主要也是最核心的食材，就是藕粉了。
吃藕粉有两大好处：第一，外形美观，诱人：凝结如胶，色如红玉可爱。第二，功能好：营胃生津，翻译过来大致就是保养脾胃，健脾开胃，生津止渴
·食材·
无糖藕粉 20g、糯米粉 30g
糖粉 15g、糖桂花 15g
1.将藕粉、糯米粉、糖粉、糖桂花和水，均匀混合
2.容器底部涂点油
3.倒入面糊
4.大火蒸15分钟
5.开盖，涂上一层糖桂花，继续蒸15分钟
6.放凉，切块即可
小贴士
1.容器要涂抹油防止粘连
2.有干桂花还可以撒一层提香返回搜狐，查看更多