厦门人的深夜食堂,是围坐一起煸豆干——0593阿松大排档

原标题:厦门人的深夜食堂,是围坐一起煸豆干——0593阿松大排档

刚进店以为就是普通的大排档,意想不到竟然有闽南特色的煸豆干,在一方小桌前,有专门的平底煎锅,自由点菜,煎食物基本是自助的,可以根据自己的喜好制作,我个人偏好油少焦香的口味,可以少放油煎的久一点,有人喜欢油炸食物,也可以多放油,现炸香酥。

这里提供的食材很丰富,都适合煸锅油煎,我个人最推荐豆干,一份只要12元,切好的一块块豆腐,可以沾一点油,微微一煎,外焦里嫩,也可以煸的久一点,多放些油,成为炸豆干,制作过程非常简单,而且不管是鲜嫩还是煸久之后,味道都很好吃,每种风味都不一样!单吃或是蘸酱都好吃,店家还停供特制的酱料,味道也不错。

芋头糕25元,是我个人很爱吃的闽南风味,在泉州和漳州常见,但厦门却不常吃到,油炸以后非常香,简单的干煎味道还不错,也是一道可以根据喜好制作不同口味的食材。

还有海鲜、紫菜卷、鸡蛋饺等美食可以自由DIY~

还有锡纸烫的老蛏一份38元,新鲜饱满的老蛏放些姜丝去腥即可,盒底垫了娃娃菜,烫海鲜的过程中,会有大量鲜美的海鲜汤汁,把娃娃菜一起烫熟,烫好之后海鲜吃着鲜美,娃娃菜也十分鲜甜爽口。

海鲜有一道凉拌锅贝十分特别,平时在厦门吃不到这款海鲜,喜欢吃的拿这个下酒吃尤其开胃,不喜欢吃的会觉得有一点腥,这个因人而异。

餐厅有海鲜池自挑自选,明码标价,适合朋友同事间的聚餐,吃吃喝喝聊聊气氛很好,二楼有阳台的座位,厦门秋夜凉爽在阳台吃饭,大家吃吃聊聊感受闽南本土的惬意生活。

地址:厦门市思明区斗西路144号之108(万致创意园内,八合里火锅正对面)返回搜狐,查看更多

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