铁板豆腐,去饭店经常点的一道菜,自己在家也可以做

原标题:铁板豆腐,去饭店经常点的一道菜,自己在家也可以做

因为大豆腐的味道比较好吃,所以喜欢吃的人很多,不过我们平时吃大豆腐的时候都是用小葱拌豆腐,很少有其他的做法,所以慢慢的也很多人都不喜欢吃了,那今天我们,做铁板豆腐,会出不一样的味道,让大家在吃豆腐的时候会有另外一种选择,而且我们在家就可以制作方法比较简单。

最多这道菜首先需要的食材就是豆腐,香菇,洋葱,加上一些青辣椒和红辣椒,再加上五花肉,就可以准备制作了,首先我们需要去市场买一块五花肉,一块大豆腐,然后买两根青辣椒和干辣椒,然后再准备一个洋葱,买半斤左右的香菇,这样只有他的食材就准备好了,接下来我们开始把食材处理一下。

豆腐用凉水浸泡一下,在上面撒上一层少许的食用盐,这样洗好的豆腐会变得更加的结实,洗好豆腐把它切成均匀的后片,然后把五花肉切成丁,切好的五花肉放一些酱油,腌制一下,还需要把洋葱切成块儿,把蘑菇切成小薄片,蘑菇需要水焯一下,才可以使用,接下来把红辣椒切碎,青辣椒我们需要先清洗干净之后把它切成小细条,也可以按照自己喜欢的形状切成画,都是可以的这样所有的主要食材就已经准备好了。

首先在平底锅里刷上一层油,切好的豆腐放在里面煎制,是的变色就可以准备出锅了,豆腐煎好之后,把刚才切好的五花肉倒在锅里面简单的煎制一下,这样我们就可以准备开始炒菜了。

这个时候准备另外一个锅在里面加上油,加热之后放入切好的肉,加上准备好的配料,把煎好的豆腐放在里面,放盐就可以了。返回搜狐,查看更多

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