香喷喷的荷叶鸡教程呈上,吃起来香气浓郁,营养丰富还美味!

原标题:香喷喷的荷叶鸡教程呈上,吃起来香气浓郁,营养丰富还美味!

中国文化博大精深,同样的中国也是一个美食大国,各个地区都有各个地区的美食特色,那么今天来说的就是广东的特色早餐糯米鸡,相信很多人都听说过也都吃过,口味非常的特殊,和内地的粽子长相差不多,虽然说做法是相似的,但是口感却完全不同,但也算是一种网红小吃,吃起来口感很好,营养也很均衡。广东一向以来盛产美食,糯米鸡也是其中一个,顾名思义就是使用和叶包裹糯米以及鸡肉而做成的,非常的好吃美味。

糯米鸡不仅仅可以当作平时的零食来吃,也可以当作主食或者早餐来吃,都是完全可以的,糯米鸡这道美食一口咬下去香气浓郁,鸡肉和糯米完美的混在了一起,不油腻还很清口,糯米鸡的做法非常的简单,而且可以搭配的材料也有很多,如果不喜欢的朋友们也换成排骨肉里脊肉以及五花肉等等,只要是自己喜欢的都可以当作鸡肉来放进去。今天小编就跟大家分享一下糯米鸡的详细做法。

首先准备干荷叶,需要放进水中给泡软了再使用,很多人问为什么不直接用新鲜的荷叶,都不需要用水泡,其实新鲜的荷叶做出来的糯米鸡会有苦涩的味道。所以用晒干之后的荷叶,就完全不用有这个顾虑,再准备适量的鸡腿或者鸡胸肉。1.准备好适量的糯米,在前一天晚上就泡入清水中,这样能够使糯米更加的软糯香糯。2.干香菇取几朵泡入水中,泡发即可。

3.鸡肉洗干净处理细节,用料酒搓洗一下,放入碗中撒上适量的食用盐以及料酒,搅拌均匀,放入生抽以及耗油来上色,撒入胡椒粉来调味,腌制均匀半个小时左右即可。4.泡好的香菇切成丁状备用。5.糯米泡好之后捞出控干水分。加入适量的酱油调拌均匀,这样能够使味道更加的香腻,加入鸡肉以及香菇丁开始搅拌均匀。

6.荷叶泡软之后拿出控干水分,把调拌好的糯米香菇以及鸡肉均匀的放在荷叶里面包起来,上面要记得封口,这样才不会使中间的东西流出来。7.起锅烧水,放入蒸锅,把包好的糯米鸡放入上面大火蒸一个小时左右,要记得在中间频繁加水,不要把锅给熬干了。8.一个小时之后即可取出,拆开荷叶就是香喷喷的糯米鸡饭了,可以撒上适量的白芝麻以及葱花来装饰,口味也是更加的美味。

这样简简单单的糯米鸡饭就做好了,非常的好吃,非常的美味,并且营养也很均衡,孩子来吃更会喜欢这种新奇的东西。其实大家在做的时候完全可以选择鸡腿肉,因为鸡腿肉比鸡胸肉更加的嫩滑,吃起来口感也更加的细腻,不过如果减肥的妹子可以选择鸡胸肉,因为鸡胸肉比鸡腿肉的热量会低一些。需要注意的是在蒸的时候不需要太长时间,闻到荷叶香味即可。你学会了吗?赶紧动手做起来吧。返回搜狐,查看更多

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