它被誉为“亚洲人参”,对咳嗽痰多特有效,9月吃正当季,别错过

原标题:它被誉为“亚洲人参”,对咳嗽痰多特有效,9月吃正当季,别错过

有时候不得不说,时间过得是真快,不知不觉中已经到了9月份,立秋也已经有一段时间了,而且又刚刚送走秋天第二个节气处暑不久,处暑的到来,预示着夏天暑热正式终止,从这一天起正式的进入秋季,秋高气爽,月明风清。此后,气温由最热逐渐下降,会一天天的转凉,而这个时候呼吸道疾病高发,一方面是因为天气转凉人体免疫力降低,容易受到细菌和病毒的侵犯。另一方面是因为天气整体温度比较低,呼吸道黏膜容易受到冷空气的侵袭,发生咳嗽、咳痰,尤其是对于孩子和老人们来说,一到这个季节经常的会咳嗽痰多,所以在我国的饮食文化中,自古就有秋天饮食应以滋阴润肺为宜的说法,因此立秋以后我们要尽可能地去选择一些具备清肺润肺的食材,比如我们生活中常见的梨,山药,银耳等等,但其实除了这些食材以外,还有很多其它食材也是非常不错的选择,就比如咱们今天要说的这种食材,它被誉为“亚洲人参”,对咳嗽痰多特有效,9月吃正当季,别错过

这种食材它就是洋火姜,也就阳荷姜,洋合笋等等,当然了,因为各地叫法的不同,在很多地方可能还有其它的叫法,很多人一定并不感到陌生,尤其是对于生活在南方的朋友来说,因为洋火姜多分布于我国的湖北、四川、安徽、江苏、浙江、湖南、江西、广东、广西和贵州等南方地方,不但野生的众多,而且如今也被大面积的种植,是南方很多地方夏秋两季非常常见的一种蔬菜,洋火姜虽然外形特别,如同火柴燃烧的火焰一般,颜色又非常酷似洋葱,但其实从它的名字中我们不难看出,它和我们常吃的姜同属于一类,都是姜科姜属类植,但是虽然如此,洋火姜吃起来去非常的美味,并没有姜的辛辣,吃起来脆嫩兼备,饱满多汁,香味浓郁,特别的美味好吃。另外除了足够的美味好吃以外,作为姜科植物的一员,和我们常吃的姜一样,洋火姜的营养价值也是非常的不错,含有丰富的蛋白质,纤维素,各种维生素和多种氨基酸等人体所需的营养成分,营养非常的全面均衡。

除了这些以外,洋火姜本身还有种一定的药用价值,自古就是一种不可多得的药材,具有活血调经,止咳化痰,消积健胃,治疗便秘等多种功效和好处,特别是对于止咳化痰特别的有效,自古在南方很多地方,在洋火姜成熟时,人们食用洋火姜缓解咳嗽痰多,非常的不错,就是因为这样,一直以来洋火姜都有着“亚洲人参”的美誉,受到了很多人的欢迎和追捧。至于洋火姜的吃法,也是非常的多样,几乎可以适用于任何一种烹饪方式,煎,炒,蒸,拌,都是非常不错的选择,而且也几乎和任何一种食材搭配,但是眼下这个季节,我家比较喜欢把洋火姜清炒着去吃,不但吃起来清淡爽口不油腻,特别适合眼下这个季节去吃,而且也可以把洋火姜营养最大的保留,接下来我就把这道清炒洋火姜的具体做法呈现给大家,喜欢的朋友一起来学习一下吧,而每年的夏秋两季正是洋火姜成熟上市的时候,因此9月吃正当季,如果遇到的话,千万别错过了,尤其是经常咳嗽痰多的朋友,要多吃一些洋火姜。

需要的食材和配料:洋火姜1斤,蒜3瓣,辣椒1个,花椒适量,干辣椒1个,盐一勺,食用油一勺,醋一勺。

具体做法和步骤:

第一步:洋火姜剥去外面的一层, 洗净晾干水分备用!随后洋火姜切成薄片,辣椒切成块儿备用!

第二步:锅烧热倒入适量的油,放入生姜,花椒,蒜瓣,干辣椒炒香!

第三步:放入切好的洋火姜,辣椒翻炒片刻!

第四步:放入一勺盐翻炒均匀!

第五步:起锅时放入一勺鸡精调味即可盛出享用了,炒好的洋火姜,味道不错哦,即营养又特别下饭的!

小贴士:因为洋火姜本身水分就比较大,加上和洋葱一样,比较光滑,并不会吸收水分和油脂,所以要尽量清洗完后控干水分,而且在炒的时候少放一些油,这样比较清淡健康。另外,洋火姜虽好,但是因为含有丰富的膳食纤维,所以有胃炎的人,胃比较脆弱而且有炎症,我们如果食用洋火姜的话会对肠胃进行一个严重的刺激,而且洋火姜对于一个患病的肠胃来说是不易消化的,所以要等到自己的胃病康复之后在食用洋火姜。它被誉为“亚洲人参”,对咳嗽痰多特有效,9月吃正当季,别错过,以上就是清炒洋火姜的详细做法,喜欢的朋友赶紧试一试吧,如果你也有不同的看法和做法,欢迎分享。返回搜狐,查看更多

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