这家老字号的养颜猪手面,每一口都软糯香滑!

原标题:这家老字号的养颜猪手面,每一口都软糯香滑!

怀念是什么感觉?

寻觅十几年前的老式弄堂

还是缅怀逝去的市井气

亦或者是看看那些雅痞的老克勒

·

·

·

其实我觉得都不是哎

老上海应该是一种情怀

应该是一种揉进骨血里的感觉

应该是可以“吃”进肚子里

和自己融为一体的美食

今天大兮就是要给你们介绍一个

可以吃进嘴里的“情怀”

就是它,位于黄浦区瞿溪路上的

「杨昌记大骨浓汤面」

这家面馆的主要吃客都是附近的居民白领

大兮这次过来也是听说这家店开了很久

一家老字号

但具体到底如何我也无从考证

所以这次我决定先看看它味道如何

养颜猪手面

这家店我来之前有搜过DP

说是口味只适合本地人

特别是这碗养身猪手面

完全符合上海人的浓油赤酱

端上来也的确是很DUANG~

让人忍不住食指大动

我先用筷子试验了下猪手的韧劲

Q弹程度肉眼可见吧?

再看这皮骨黏连的状态

就感觉是满满的胶原蛋白

吃进嘴里还没咀嚼几下就化了

满足到不行~

不仅口味很棒

量也很足哦,有两大块呢!

绝对让你吃到爽~

看这图片感受下?

真是想想口水都要下来了...

然而这家店主打的不是面

却是这碗汤!

据说都是熬了很久的大骨汤

颜色呈乳白色

我是不太清楚真假啦

但起码我吃完没有嘴巴干一天

这点就很棒啦

猪手连这酱汁倒进面里

搅合搅合

浓油赤酱正好加重了汤的味道

吃一口面喝一口汤

一整天都元气满满的~

就是感觉面条是有点偏软,个人不是很喜欢..

金汤牛蛙面

这碗面肯定是创新过的

我点它也是想要“新旧结合”尝试下不同的风味

它也是唯一一碗浇头直接加在面里的

色面上来说是很有食欲的

而且光是闻就有一股很酸的金汤气

十分开胃!

这碗面29元

牛蛙的量不算多也不算少

我估摸着大概就一整只的样子

切的块都很大

不像外面那种剁的很碎

吃起来的肉质也十分新鲜紧实

稍微有点不大入味...

里面有一点是我很喜欢的!

就是加了好多金针菇

吃起来“呲溜呲溜”的超爽~

PS:金针菇比牛蛙入味许多!!

喝到汤我就知道了

这碗面能俘获我的心

酸酸的味道喝起来超爽

感觉比其他招牌的大骨汤更有滋味

鲜的也很到位

虽然不是主打,但是我真的力推!

火爆腰花面

这碗腰花面我看也是上了推荐榜的

但是端上来的时候

感觉比想象中要少啊

看起来食欲不如其他几碗

但是也有一句说一句

色和香它是具备的

倒进面里的瞬间真的会让人食欲大增

这里的腰花是切成长条形

没有片状的腰花吃起来爽

量是真的不多!

口感上也无功无过

不过洋葱挺甜的

但我吃的不是洋葱面对吧?

美味辣肉面

辣肉面可以说是我从小吃到大的了

所以怎么可以不来这里测试下

端上来也就这样吧

色面是还不错,但主要还是看味道~

这么看还挺有模有样的

是我唯一感觉有老字号味道的一碗面

但这辣油感觉不够到位

肉丁的量倒是很大,超级多!!

就是辣肉太小了

但是好在全是瘦肉

这点我就非常喜欢了!!

而且挺入味的,好评~

辣肉面标配是什么?

肯定是炸!猪!排!啊!

这家店倒是挺实在的

猪排够厚,面衣也很薄

倒点辣酱油上去真的美滋滋的

地址在下面,附近的小伙伴可以看看哦

▼▼▼

杨昌记大骨浓汤面

地址:瞿溪路691号-3(近局门路)

钱包捂不住啦,星巴克中秋玉兔杯全新上市,萌到犯规!

甜蜜预警!GODIVA联手大白兔打造高颜值快闪店,只有20天!

魔都锅贴图鉴,你PICK哪一家?!返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐