蒸螃蟹时,葱和姜放水里还是螃蟹身上?总有人做错,难怪不好吃

原标题:蒸螃蟹时,葱和姜放水里还是螃蟹身上?总有人做错,难怪不好吃

秋季是吃螃蟹的季节,这个时候的螃蟹是非常肥美的,尤其是在中秋节前后,螃蟹的价格不仅不是很贵,而且味道非常鲜美,肉质也比较肥嫩,受到了很多吃货们的喜欢,对于很多吃货们来说,这个时候都不会错过美味的蒸螃蟹,平时大家在吃螃蟹的时候,基本上都是买螃蟹之后,自己在家里面处理干净后放在锅里面隔水蒸,那么在蒸螃蟹的时候,有一个问题困扰着大家,那就是葱和姜,究竟是放在水里还是放在螃蟹的身上?其实这一步总有人会做错,难怪自己蒸出来的螃蟹不好吃,而且腥味难除。

吃了这么多年的蒸螃蟹,我和老妈也是深深爱上了大闸蟹的味道,感觉每年中秋节不吃一些蒸螃蟹的话,还真是少了那么一点意思,所以无论螃蟹的价格多贵,我都会买100多块钱的,就是为了让我和老妈解馋,就算是再买多一些也不怕浪费,因为我和老妈都特别爱吃,而且老妈蒸出来的螃蟹味道,丝毫没有一点点怪味,鲜嫩可口,让人越吃越想吃。

很多人都问我蒸螃蟹的时候具体应该怎么做,现在我就跟大家分享老妈蒸螃蟹的步骤,掌握其中的细节,蒸出来的螃蟹味道肯定不会让人失望的,首先把螃蟹放在水龙头下面冲洗干净,最好可以用小刷子刷洗一下,清洗干净之后,然后就是重点了。

我们准备适量的葱段和姜片,再准备一些葱丝和姜丝,把葱段和姜片放在水里面,在锅里面放一个笼屉,把螃蟹放在笼屉上之后,在上面均匀的撒上一些葱丝和姜丝,然后盖上锅盖,开始蒸螃蟹,大概蒸15~20分钟左右,等时间到了之后,就可以把螃蟹取出来,蘸着酱料吃了。

这就是老妈蒸螃蟹的方法,看到这里的时候应该明白,葱和姜究竟该怎么放了吧,只有按照这样的方式去放,才能保证蒸出来的螃蟹特别的鲜嫩可口,而且没有很浓重的腥味。不信的话,你试试就知道了。返回搜狐,查看更多

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