得了糖尿病基本等于告别水果?别傻了,吃对了还能改善血糖!

原标题:得了糖尿病基本等于告别水果?别傻了,吃对了还能改善血糖!

中国2万糖尿病患者研究称

适当吃新鲜水果可改善血糖

保健时报记者 董超

由于大部分水果含糖量较高,很多糖尿病患者避之而不及,认为吃水果对控制糖尿病不利。近期,江苏省疾控中心武鸣、苏健等对近2万人进行的研究发现,糖尿病患者平日适当多吃新鲜水果,反而有助于更好控制血糖。

日食水果量大于100克,血糖控制差风险降32%

水果有自己独特的营养价值,并不能被蔬菜所代替。《中国糖尿病膳食指南(2017版)》提到,多吃蔬菜、水果适量,种类、颜色要多样。美国糖尿病协会也提到,水果中富含维生素、矿物质和膳食纤维,糖友们是可以吃的。

上述江苏省疾控中心的研究显示,与不吃新鲜水果的糖尿病患者相比,一礼拜吃1~4次和≥5次者血糖控制差的风险分别降低了20%和30%。而且,每日吃水果50~99克和≥100克的糖尿病患者,血糖控制差的风险均显著降低,分别降低了29%和32%。

既往有很多国外研究也发现,糖尿病患者适当多吃水果有助于降低空腹血糖和糖化血红蛋白水平,降低并发症的发生风险。如有研究发现,吃新鲜水果较多的2型糖尿病患者其颈动脉内中膜厚度和颈动脉斑块发生率均较低。

来自牛津大学、北京大学和中国医学科学院的国际科学家,50万人的大规模研究也发现,每日均有进食新鲜水果的人相比于从不吃水果的人,其罹患糖尿病的风险要低12%。

对于已患糖尿病的人群而言,每天摄入200克新鲜水果可使死亡率降低17%,糖尿病大血管并发症(如中风,缺血性心脏病等)风险降低13%,以及糖尿病小血管并发症(如糖尿病肾病、糖尿病眼病、糖尿病足病等)风险降低28%。

新鲜水果能保护胰岛细胞,怕含糖量高不吃水果是误区

研究者介绍,新鲜水果中富含的多酚类物质具有抗氧化活性,可以减轻氧化损伤,保护胰岛β细胞。此外水果中的膳食纤维也有助于改善胰岛敏感性,延缓食物吸收,降低餐后血糖负荷。

另外,新鲜水果中含有的丰富维生素以及镁、钾等矿物质也是功不可没。研究者表示,很多患者会担心新鲜水果中的糖分高会影响血糖,进而少吃或不吃水果,比如该研究中有37.6%的人在过去一年里未食用过新鲜水果。这是个误区。

中国疾病负担报告显示,不健康饮食,如高盐和吃蔬菜水果少,是影响我国居民健康最主要的危险因素。中国吃水果少导致每年约54万人死于心血管病。

可选择低含糖指数新鲜水果,在两餐中间或运动前后吃

《中国2型糖尿病膳食指南》建议,糖尿病患者可选择低含糖指数的新鲜水果,每次吃水果的数量不易过多。在水果中,樱桃、柚子、草莓、香蕉、木瓜、苹果、梨、哈密瓜、橙子、葡萄等升糖指数较低(<46)。

一般情况下,糖尿病人在血糖控制稳定的情况下就可以吃水果。血糖控制好的标准是:餐前血糖<8毫摩尔/升,餐后血糖<10毫摩尔/升。

而吃水果的时间最好选在两餐之间,饥饿时或者体力活动之后,这样对于血糖的影响较小。考虑到每100克新鲜水果产生的能量约为20~100千卡,所以血糖控制稳定的患者,每天吃200克左右的水果对血糖影响是比较小的。需要强调的是,糖尿病患者要避免一次性盲目吃较多量的水果。

另外,因每个人的情况不同,同一种水果对血糖的影响也存在差异。建议糖友在吃水果之前和吃水果2小时后各测一次血糖,以便找到最适合自己吃的水果。

编辑 || 燕声 李娜

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