秋天吃猪肉不如吃此肉,营养又便宜,暖胃散寒,焖一焖香到舔盘子

原标题:秋天吃猪肉不如吃此肉,营养又便宜,暖胃散寒,焖一焖香到舔盘子

白露节气一过,“秋老虎”天也就过去了,接下来秋风起,迎来秋燥天,不仅干燥气温也在一天天的变凉。每到这个时候一些体质比较虚弱的人,就开始慢慢出现手脚冰凉的情况了,尤其是正在早晚温差比较大的时候,所以这个时候早晚要注意添加衣物避免着凉受寒感冒了,除此之外要多喝水,手脚容易冰凉的人,还可以适当的吃一些暖胃散寒的食物。

这里要分享秋季滋补美食是:仔姜炒鸡。主要用到的食材就是鸡肉和仔姜。目前的市场行情里,猪肉的价格特别贵,尤其猪排骨,我们当地超市里都标价45元一斤了。这个时候我们不妨多吃一些家禽的肉来食材,鸡鸭肉就是非常不错的选择,便宜又营养。鸡肉的肉质细嫩,味道鲜美,营养价值丰富,具有一定的滋补养身作用。秋冬季节一些体质虚弱懂得人更要多吃。

另外我们还搭配了仔姜一起焖,虽然在民间有“秋不食姜”的说法,但生姜的食用还是很常见的,炒菜时加点具有很好的去腥提香作用。“秋不食姜”指的是不要过量食用,而且还分人群,如果秋天因受凉感染了风寒感冒,可以服用生姜汤,还能起到暖胃温肺、止咳散寒的功效。但是有内热的人就不建议食用了,对于秋冬季节容易手脚冰凉的人,吃一些是可以暖身的。仔姜炒鸡的做法也疼简单,味道鲜香开胃,下饭吃特别棒。秋天吃猪肉不如吃此肉,营养又便宜,暖胃散寒,焖一焖香到舔盘子;入秋后容易手脚冰凉,这菜要多吃,暖胃散寒,焖一焖香到舔盘子!接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:鸡半只、仔姜一块、葱段和红辣椒少许。配料:油盐适量、一勺料酒、一勺酱油、一勺蚝油和一勺海鲜酱。

1、仔姜洗干净切片待用、葱段和红辣椒洗净切小段待用。

2、鸡肉洗净斩件装盘,加入一勺料酒、一勺酱油、一勺蚝油。

3、再加入一大勺海鲜酱。

4、将配料和鸡块拌匀腌制30分钟待用。

5、锅烧热,热锅凉油放入仔姜炒出香味来。

6、接着加入腌制好的鸡肉下锅一同翻炒,加入少许水焖至鸡熟。

7、开大火将汤汁收干,加入葱段和红辣椒点缀提香,翻炒均匀,最后下少许盐调味炒匀即可。(盐不用多放,配料里的已经有一定的咸味了)。

出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:仔姜炒鸡肉就做好啦。这样搭配炒出来的鸡肉鲜香入味,还带有仔姜的香味,非常开胃好吃又下饭。搭配仔姜一起炒能去腥、提味,同时仔姜还没有老姜那么辛辣,味道更柔和一些,秋天适当的吃一些,还能起到暖胃温肺、止咳散寒的功效,但不能过量哦。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

小贴士:

1、“秋不食姜”其实并不是就不能吃姜,适当的摄入对身体还是有好处的,秋天因受凉感染了风寒感冒,可以服用生姜汤,还能起到暖胃温肺、止咳散寒的功效。但也要分体质,内热比较重的人不宜食用。

2、这里选择的是仔姜也就是嫩姜,它的口感更脆嫩,没有老姜那么辛辣,相对更柔和一些。

3、如果喜欢吃辣的,还可以加入少许的干辣椒和蒜子一起炒,也是非常开胃下饭的哦。返回搜狐,查看更多

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