1盒金针菇,1把韭菜,撒上烤肉蘸料“煎”着吃,再也不用去烧烤摊

原标题:1盒金针菇,1把韭菜,撒上烤肉蘸料“煎”着吃,再也不用去烧烤摊

虽然立秋早已过了一段时间了,但是好些地方的天气依然是非常炎热的,路边的烧烤摊生意,还是与往常一样超级火爆,蔬菜、蔬菜、肉类等食材经过炭烤以后,都会散发出一种独特的香味,它们在孜然、烤肉蘸料等佐料的帮衬下,吃起来另有一番滋味。

众所周知,但凡用碳火来烤制出来的食物吃起来特别的香,但是对于制作者来说是一种煎熬,整天被烟熏火燎的,忍受着常人所无法承受的痛苦,那么有那种办法可以取代这种纯手工的操作方式呢?虽然现在已经有人发明出各种烧烤的机器,但是也仅仅只适合商业用途,不适合个人和家庭使用,倒是可以煎的办法来替代它们,当然,也仅仅适合于某些食物,比如:韭菜、金针菇等易熟的食材。

烧烤摊上烤制出来的食物之所以特别的美味,除了食材新鲜以外,也和各种辛辣的调味料有着莫大的关联,既有传统的孜然、辣椒面等等,还有不断推陈出新的秘制烤料等等,其中以近几年出现的烤肉蘸料最负盛名,它们不仅具有独特的香味,而且穿透能力特别的强,各种东西在它们的帮衬下,都会散发出诱人的气味,或烤或煎都极其的实用。

金针菇和韭菜是烧烤摊上,两种点击率特别高的食材,它们不仅味道鲜美、香味独特,而且成熟度极快,根据摊贩介绍说,尤其深受女性食客的追捧,今天我们就教大家用烤肉蘸料来烹饪它们,不仅做法简单又好吃,而且只需2个步骤轻松就搞定,再也无需忍受碳火的高温熏烤,想吃就吃,想做就做!

食材配料:金针菇、烤肉蘸料、韭菜、食用油。

制作过程:

首先,去早市上挑选1-2盒金针菇,以及适量新鲜的韭菜回来,把它们清洗干净后,再分别把它们撕成小朵,和改刀切成小朵,各自装入盘中备用。

起锅烧油,油烧热后,先放入金针菇和韭菜段,开小火慢煎,把它们煎至微微发软后,再均匀地撒入适量的烤肉蘸料,即可出锅装盘。

这样煎出来的金针菇和韭菜段,不仅能最大限度地保持营养价值不流失,再辅以香辣味美的烤肉蘸料,而且会变得鲜嫩入味,用煎代替烤的做法,再也无需忍受那种烟熏火燎的煎熬,整个制作过程显得特别的轻松,口感和口味绝不输给路边的烧烤摊,鲜嫩味美,香辣又入味,但凡品尝过它们的美味的人,无不对着它竖起大拇指!

温馨提示:

处理金针菇时,务必将它的根部提前切掉,韭菜切得稍微长一些,这样不仅吃起来方便,而且煎的时候也会比较容易一些。返回搜狐,查看更多

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