赶紧告诉家里人,这样的西红柿千万别吃,后果很严重!

原标题:赶紧告诉家里人,这样的西红柿千万别吃,后果很严重!

说到番茄

大家都非常熟悉

各种各样的吃法

都能让人胃口大开

番茄炒蛋

凉拌番茄

也可以

直接啃

正因为番茄

深受人们的喜爱

所以

网上关于番茄的各种说法

也是应有尽有

这不,近期关于

生吃番茄会中毒的新闻

就在网上传得沸沸扬扬

引起了众多人的关注!

那么,生吃西红柿真的会中毒吗?

生吃番茄真的会中毒吗?

的确,番茄青绿色还没发育成熟的时候,无法发挥番茄红素的作用,确实含有龙葵碱这样的毒素。

龙葵碱又名茄碱、龙葵毒素、马铃薯毒素,广泛存在于马铃薯、番茄及茄子等茄科植物中。恐怖的是,龙葵碱毒性非常强,人食入0.2g-0.4g龙葵碱即可引起毒性反应,导致呕吐、呼吸困难,甚至器官衰竭。

但是,自然成熟的西红柿基本不含有这种毒素,正常食用不会出现毒副反应。

所以一定要注意,未成熟的尤其是带青绿色的西红柿,一定不要去品尝。

青绿色番茄做熟后能吃吗?

答案是:当然不可以!

因为龙葵碱的化学性质非常稳定,它要170℃以上的深度油炸处理才能显著降低龙葵碱在食物中的含量,以家中能用的烹煮手段,完全拿它没有办法,

因此,青绿色番茄就算是煮熟了也不能吃!

生吃番茄会感染沙门氏菌吗?

的确,西红柿在生长过程中,其表皮容易在灌溉过程中或因土壤中含有沙门氏菌而感染。

如果吃了不干净的食物,沙门氏菌便会在肠道内繁殖。

所以在选择时一定要选择新鲜的蔬果,食用前仔细清洗干净。

一定要记住,没有成熟的番茄可能会导致中毒,不要吃!

来源:科普中国返回搜狐,查看更多

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