初秋吃什么?教你做道茄汁菜包,润肠排毒,解腻助消化!

原标题:初秋吃什么?教你做道茄汁菜包,润肠排毒,解腻助消化!

猪肉包相信大家都有吃过,就是面粉包着肉,蒸熟后制作成的一种美食。今天我们要说的这道美食虽然不是猪肉包,但和它很像,都是包好馅料后蒸熟,馅料虽然大同小异,但是所用到的面皮却大不相同。包子用的是面粉,而今天这道美食用的是大白菜,这道美食的名字就叫做茄汁菜包!你有吃过吗?

个人认为和茄子挂钩的菜都很好吃,比如茄汁鱼片、茄汁虾仁、茄汁肉丁等等,这些菜都有一个共同特点,那就是色泽红润、味道鲜美,一看就很有食欲。尤其是今天说的这道茄汁菜包,富含丰富的粗纤维,有着润肠、帮助消化的功效。一起来看看做法吧!

【准备食材】:大白菜、猪肉馅、香菇、鸡蛋

【准备辅料】:油盐、番茄酱、料酒、白糖、生抽、胡椒粉、葱、姜、淀粉、香菜

Step1 :猪肉洗净后剁碎,放入容器中,在肉馅中依次加入盐、料酒、生抽、香油、淀粉、葱姜末、胡椒粉、香菇末。所有材料根据肉馅多少添加,适量即可。

Step2 :再打入一个鸡蛋,将所有材料搅拌均匀。

Step3 :白菜去掉菜帮子,只要软软的叶子,洗净后和香菜一起放入开水中烫一下,取出后立即放入凉水中。

Step4 :将烫软的白菜叶平铺在盘子中,将调好的猪肉馅放入白菜叶正中心的位置,然后包起来。

Step5 :最后用香菜将菜包固定。

Step6 :所有白菜及肉馅包好以后,放入蒸锅中,大火蒸10分钟。

Step7 :将蒸菜包时盘子中的汤汁倒入锅中,加入适量番茄酱、盐、白糖煮开后再加入少许水淀粉勾芡。最后将做好的茄汁淋在菜包上即可开吃~

Step8 :成品展示!

蒸菜包的时间根据菜包的大小来决定,如果你包的个头比较大,那蒸的时间就要长一些。白菜和猪肉这样搭配,味道十分的鲜美,尤其是这酱汁,吃起来非常的过瘾,喜欢的小伙伴一定要试试!

茄汁菜包就分享到这里啦,喜欢的朋友记得收藏哦。不知道吃什么?那就关注我,本账号每天都会分享各种不同美食的做法给大家,从今天起,你的一日三餐我都包了~返回搜狐,查看更多

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