白米饭吃腻了,教你这样做焖饭,荤素搭配,连配菜都省了!

原标题:白米饭吃腻了,教你这样做焖饭,荤素搭配,连配菜都省了!

平时咱们吃饭都是准备一些白米饭,再炒两个菜,这样配着吃。但是难免有不知道吃什么菜的时候,不是很想炒菜,可是饭却不能不吃。每每到了这个时候,多数人都会点外卖随便凑合吃一点,但到了我这里可不能随便凑合着过哦!不知道吃什么那就试试做焖饭,不仅味道好,而且做法简单,食材倒入锅中一起炖煮,饭煮好了,菜也就好了。

今天咱们要说的就是排骨香菇焖饭,排骨自带浓郁的香味,和米饭结合在一起让原本无味的米饭变得滋味丰富。焖饭中不仅有肉肉,还有香菇和胡萝卜这种营养丰富的蔬菜,荤素搭配在一起既解了排骨的腻,又让焖饭变得更清香美味。话不多说,一起来看看做法吧!

【准备食材】:排骨、胡萝卜、香菇、大米

【准备辅料】:油盐、老抽、生抽、料酒、葱、姜、细砂糖、清水

Step1 :排骨洗净后放入锅中,锅中加入淹没排骨的水,加入葱段和姜片,大火煮开。

Step2 :排骨煮出血水之后,捞出用清水冲掉表面的脏东西。将清洗干净的排骨放入碗中,加入姜丝、料酒、老抽、生抽搅拌均匀后腌制30分钟。

Step3 :香菇用温水泡发后切成小丁,胡萝卜去皮洗净后切成小丁。

Step4 :将大米洗净后备用。

Step5 :热锅凉油,下入腌制好的排骨,将排骨煎到表面微微金黄,在锅中加入少许酱油、糖、盐上色上味。

Step6 :倒入胡萝卜丁和香菇丁,再次翻炒均匀。

Step7 :在淘好的米中加入和平时煮饭差不多的水,然后将炒好的排骨、胡萝卜丁、香菇丁一起倒入电饭煲中。

Step8 :把表面稍微整理一下,然后按下煮饭键,待饭熟了,菜也熟了。搅拌均匀即可使用,如果味道不够可以再加入一些生抽提味。

Step9 :成品展示!

因为是和米饭蒸在一起,为了更入味、更好熟透,所以排骨尽量切小块一些,这样能保证米饭熟了,排骨也煮的很软烂。排骨腌制的时候加入了调料,在炒的时候还需要再加入一次调料,因为煮饭的时候要加米和水,所以不用担心味道过重。煮饭的水和平时一样多就可以了,排骨、胡萝卜和香菇焖熟就行,不吸水。

香菇排骨焖饭就分享到这里啦,喜欢的朋友记得收藏哦。不知道吃什么?那就关注我,本账号每天都会分享各种不同美食的做法给大家,从今天起,你的一日三餐我都包了~返回搜狐,查看更多

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