川霸味道:川菜,越辣越好?

原标题:川霸味道:川菜,越辣越好?

川菜,越辣越好?

这恐怕是对川菜最深的误解。

川菜的辣,讲究的是丰富多变富有层次的辣,香味婀娜多姿,回味余韵悠长。粗暴的将一个川菜定义是否正宗只取决于够不够辣是毫无依据的。

所以,川菜虽以麻辣见长,但绝不会以把人辣到怀疑人生为豪。醇厚鲜香,口舌生津,反复回味,让你感觉到辣的时候才发现已经停不下来自己的筷子!

这才是正宗的川味!

一品酱香鸭

集香、辣、麻、咸、甜于一身,无论拿来佐酒还是下饭都是极佳的选择。鸭皮紧致有味,鸭肉也嫩得条理分明,轻轻用牙一撕就能撕开。在精心搭配的香料衬托下,吃起来还有一丝药膳香气的回甘。

舌尖忍不住开始翩翩起舞

味蕾为你的选择欢呼雀跃

只因这里是『川霸味道』返回搜狐,查看更多

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