这才是适合国人的现代厨房设计

原标题:这才是适合国人的现代厨房设计

厨房虽小,却装着天下美食,在家里,不管是谁主厨,一个好的厨房绝对能让整个烹饪过程高效节能。

空间动线

在做饭过程中,是不是总觉得手忙脚乱,东奔西走,像是打仗?

这样的问题并非因为厨房太小,而是因为厨房里的空间动线没有处理好。

形象地来说,空间动线大致可以归纳为这两种形式。

一种就是像左边的树形结构,在做事活动过程中,每次都要回到主干道才能继续下一件事情,其中徒增了许多重复运动。

另一种则像是右边的蜘蛛网结构,路路通的结构能够保证人不用退回主干道就能高效的完成家务。

空间布局

接下来,让们根据做饭的步骤来安排厨房的空间结构,保证设计的实用性▼

1.一字型厨房

对于家里是瘦长型的厨房来说,只能将所有的功能区按照合理的步骤一字排开,一条动线贯穿做饭整个流程,会让你操作起来很方便。

但一字型的厨房,你只能按照安排好的功能顺序进行,一旦流程出错,依旧少不了的来回奔走,从而浪费时间。

2.双一字型厨房

若是厨房空间方正,布局的方式可以为双一字型,即布局紧贴着两侧墙壁,若是开放式厨房,那么不贴着墙壁的一侧同时可以作为与餐厅的互动区域。这样一来下厨时就可以左右兼顾,灵活性增强不少。

但双一字型厨房的尽头若是不存在通道功能的话,这样设计便浪费了一定的空间,这样的情况下选择U型厨房会更合理些。

3.U型厨房

空间方正,并且面积不小,那U型布局使用率最为高效。要各功能衔接到位,甚至站在一定位置,不用过多走动,就能顺利完成。

4.L型厨房

同样是较为方正的空间,空间却不是很大的话,那么L型的布局最能节省空间。工作区以墙角为原点,双向展开成L型,避免一条边过长,否则会压缩操作区面积,降低做饭效率。

厨房照明

在厨房里,合理的照明不仅会影响人的心情,更关系到安全问题。

首先厨房中应安装一个不会太过刺眼的吸顶灯作为基础照明,然后再考虑使用过程中的重点照明。

▲重点光源可主要分布在上方橱柜的底部,这样在切菜备菜时就能起到充分照明的效果。

▲如果不用点光源,也可以使用灯带的形式,但一定要避免过亮而造成视觉疲劳。

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