有想法的豆腐才有好前途

原标题:有想法的豆腐才有好前途

2005年,日本的伊藤信吾家里经营着一家豆腐店,生意非常冷清,眼瞅着这店就要关闭了,他的父亲愁得吃不下饭。伊藤信吾看在眼里,急在心上,但就是想不出办法。

一天,他看着电视里的娱乐节目,一明星经纪人说,走红的明星大多需要包装……“包装”?伊藤信吾眼前一亮,心下便有了决定:成为豆腐经纪人,“包装”豆腐!

他立马把自己的想法告诉父亲,虽然他的想法让人难以置信,但父亲还是决定把豆腐店交给他打理。伊藤信吾立即改了一个新潮的店名——男前豆腐店(男子气概豆腐店)。接着,他又钻研起豆腐的形象:传统的豆腐方正又刻板,必须塑造一个可爱又有趣的形象。他改变了豆腐的造型,水滴形、椭圆形、星形……又别出心裁地在豆腐面上浇灌了“男”字,还细心地在包装盒的底部设置了隔水板,让豆腐和渗出的水分开,保持了豆腐的润泽感。

可生意还是不见起色,几经调研分析,他终于有了结论:还得改良一下豆腐的味道!于是,他开始潜心钻研豆腐的生产工艺,选用是一般价格4倍的北海道大豆,以及冲绳岛的苦汁,再沿用传统的手工制作。尽管费了大功夫,但生意还是不够理想。

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有一天,他路过一家生意爆满的甜品店,突然有了一个奇特的想法:“可以把豆腐当甜点吃!”他在豆腐的工艺上大下功夫,研制出一款味道清淡水分又多,淋上蜂蜜可直接当甜点来吃的豆腐,以冲浪板形状的容器包装,再加上别有创意的品名——“乘着风卖豆腐的约翰尼”,吸引了消费者的眼球,见了都想吃上一口,吃了都赞道:“从没吃过味道如此浓厚的豆腐,口感细腻……”

自此,他专心研制更多的豆腐甜点,此外,还研制出更多豆腐的品类来,有豆腐乳、煎豆腐、豆腐锅等,每一块豆腐的造型有趣又怪异,名字也别有创意,虽每一款都比普通豆腐贵上好几倍,但经常一天能卖出好几万盒,顾客还要排队预订!

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然而,伊藤信吾却说,单一的豆腐产品,很容易消磨顾客的热情。于是,他又致力提升品牌的附加值,孵化出了五花八门的衍生品,有耳钉、钥匙链、T恤,甚至自创手机铃声……应有尽有,且备受消费者欢迎。就这样,男前豆腐店踏上了时尚潮流的前沿,在众多豆腐品牌中脱颖而出,走红整个日本,他也被称为最佳豆腐经纪人!

接着,便有超人气动漫《海贼王》剧组找上他,共同开发了“角色豆腐”;又有日本玩具大厂寻他合作,让他制作多款扭蛋玩具豆腐……他接受这般跨界合作形式,通过相关品类的连锁反应,进一步占领消费市场,使品牌获得更大的生存周期。

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他说:“面对停滞不前又衰老的企业,只要我们大胆创新,努力改良,便有機会翻身,甚至可以掀起时尚的风潮,成为行业里的一匹黑马。”返回搜狐,查看更多

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