它是“秋果之王”,每天吃几粒,腰好、肾好、腿脚灵活!

原标题:它是“秋果之王”,每天吃几粒,腰好、肾好、腿脚灵活!

俗话说“五谷为养,五果为助”,又到了一年一度收获收获板栗的时节。栗子被称为“秋果之王”,还是名副其实的“长寿果”,秋天吃它腰好、肾好、腿脚好

于栗子还有一个故事:据说当时唐朝士兵大战几天几夜,饿着肚子追击,浑身上下早已经腰酸腿软,腿脚无力。所幸得到当地人的指点,把山上的一种土特产采摘了下来食用。

没想到不但解决了温饱的问题,士兵们还觉得全身上下充满了用不完的力气。这种土特产就是栗子!

晋代陶弘景也在《神农本草经集注》、《名医别录》中记载,病人平时腿脚无力、风湿病、腰腿疼痛,吃点栗子手脚就会有力气。

栗子素有“秋果之王”美誉,具有重要的保健价值。其果实味道鲜美,风味独特,粉质细腻,具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。

1

小小一颗好处多

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健脾胃

《本草纲目》认为“栗味甘性温,入脾胃肾经”、“栗治肾虚,腰腿无力,能通肾益气,厚肠胃也”。

板栗是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

2

滋养肾脏

代孙思邈称栗子为“肾之果也,肾病宜食之”。明代李时珍也曾记载:“治肾虚腰脚无力,以袋盛生栗悬干,每旦吃十多颗,次吃猪肾粥助之,久必强健。

秋季吃栗子,补肾壮腰、活血止痛的效果好。

3

强筋壮骨

栗子含有丰富的维生素C,能够稳定牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,帮助预防骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

不过栗子也有不同种类,南北之分,归纳为一句话叫做“南栗补肾,北栗健脾”。南方产的栗子个头大,淀粉含量较高,补肾效果更强。

而北方产的小栗子,含糖量高,健脾作用更强。

2

好栗子怎么挑?

无论是哪种栗子,在购买的时候都应尽量避开陈年栗子,通过“一看,二捏,三摇”的方法,可以很快分别陈栗子和新栗子。

  • 【看】有自然光泽,底座毛绒多;
  • 【捏】捏一捏比较坚实的,质地更好更饱满;
  • 【摇】摇一摇有声音的,说明种仁已经干瘪了。

3

栗子熬粥补气养血

栗子除了可以直接食用外,也可以和其它食材搭配,做成菜品、粥品来食用。

比如板栗烧鸡这道美食,就很好地发挥了栗子的温补功效。如果是牙口不好的老年人,可以把栗子熬成粥,既能补肾健脾,又能益气养血,尤其适合阳气不足的人食用。

【益气养血栗子粥】

粳米100克栗子200克、桂圆肉15克、大枣10粒。

  • 粳米淘洗干净,放在冷水中浸泡30分钟,栗子去外壳,冷水浸泡3小时,大枣掰开去核。
  • 粳米、栗子用1000ml的水,旺火烧制沸腾。
  • 煮制45分钟后,加入桂圆、大枣煮10分钟,浓稠即可。

03功效

桂圆肉补气养血,大枣补血,适合秋冬脾胃虚弱、肾气不足、血虚、腰膝酸软、睡眠不踏实的人群。

栗子虽好不宜多吃

栗子是属于坚果类,虽然不像核桃、榛子、杏仁等那么富含油脂,但它所含的淀粉是很高的。

所以,糖尿病人进食过多的板栗会影响血糖的稳定,糖尿病人进食板栗的时候需要慎重对待。

栗子饱腹感很强,消化速度较慢,不宜一次性吃得过多,每人每天吃不应超过10颗。发霉变质的栗子千万不能吃,以免引起食物中毒。

入秋后板栗飘香,不仅美味,更能健脾胃、壮筋骨,吃法多样,喜欢的话赶快尝试一下吧!~

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