迎国庆贴秋膘!来自八城的地道好风味,第一个就爱了

原标题:迎国庆贴秋膘!来自八城的地道好风味,第一个就爱了

几场秋雨后,夏的炎热悄然退却

秋风带着大自然回馈时刻独有的香甜

秋天是吃货们的季节

也是适合稍微停下来休息片刻的时节,

忙碌了小半年,这时候可以给自己放个小长假

在他乡漫步顺便放肆尝一尝当地应季的美食,

用新鲜又营养满分的食材,

好好熨帖一下自己的心和胃

珍惜冬藏前的最后一刻游刃有余的惬意。

马来西亚 吉隆坡

鲜辣浓郁咖喱叻沙

咖喱叻沙是起源于马来西亚的料理,是将米粉或面,和马来西亚当地的饮食特色所结合而创造出来的一种美食,和椰浆饭一样,是马来餐桌上最常见的食物。咖喱叻沙,除了咖喱味,还有重重的椰浆的香味、大虾的鲜甜、虾酱的咸、辣椒油的辣,再加上其他调味品,汤底着实浓郁又细腻。

在吉隆波茨厂街(Petaling Street)附近,双子塔下的马德拉斯巷(Madras Lane)的小贩中心,是品尝正宗美食的好去处。如果不知道该选择哪一家,就跟着当地人选择排队人数多的那家吧。浓郁的香料和调味品(姜黄、虾酱、桐实、辣椒、香茅、干葱、蒜蓉)跟咖喱融合,再淋上椰奶,让汤底呈现出一片独特的橘红。在米粉上再加点鸡肉末、大虾、豆芽、鱼饼、豆腐泡、新鲜薄荷叶等,淋上酸橙汁,你的马来西亚咖喱叻沙就制作完成了。在摊位附近找一张塑料椅子,开启一次鲜香味十足、大汗淋漓的味蕾之旅,才是享受这种美食的地道方式。

前往品尝:

1

Little Penang Cafe

地点:Suria KLCC klcc,吉隆坡,马来西亚

菜式齐全,主打马来西亚菜、清真菜,适合素食主义者。食物好,氛围好。有时候会需要排队很久,但食物好吃程度值得等待。

图片来自TripAdvisor猫途鹰用户 Ann A

TripAdvisor猫途鹰用户ChanHin点评:

“我们来的时候, 有很多本地人在等位, 这是我第一次在马来西亚吃叻沙, 非常好吃. 之后我也有在其他地方吃叻沙, 感觉也没有这间的好吃.”

2

Grandmama’s

地点:168 Jalan Bukit Bintang,吉隆波,马来西亚

当地很有名的传统马来餐厅,除了游客,上班族也爱来这里吃,咖喱叻沙味道浓稠正宗。

图片来自官方facebook

TripAdvisor猫途鹰用户Chamindahcp点评:

“这是一家非常有名的餐厅,很受欢迎,食物和服务都是一流的。如果你真的想品尝马来西亚食物的味道,可以找服务员帮助并询问他的推荐。”

韩国 釜山

对着海景啃螃蟹

作为韩国第一大港口,釜山自然是海鲜的盛产地,龙虾、扇贝、章鱼、海参、海胆…尤其到了金秋10月,是蟹肉最肥美的时节,韩国人爱吃雪蟹,雪蟹因其“大长腿”而出名,又称阿拉斯加长脚蟹,通常蒸制食用,把蟹腿先剪下来敲开,蒸熟了之后绽开的蟹腿肉最是丰厚,在调制好的蘸料里过一下,一口一个腿,绝对人间至味。

除了雪蟹,韩国特有的酱蟹料理,也一定要尝试吃吃看,选用最鲜美的蟹黄饱满的梭子蟹作为原料,生蟹加秘制酱油调料,加葱、姜、蒜、辣椒等佐料腌制而成,入口咸鲜,吃完蟹膏,再把蟹壳中拌上白米饭,加上一两勺酱蟹的酱油汁,就是最顶级的享受。

图片来自普乐酱蟹官网

吃海鲜最讲究一个鲜字,在釜山想吃到现挑现做的新鲜海产,就一定要去札嘎其海鲜市场,作为韩国最大的海鲜市场,一楼是开放式,有超过300间海鲜店,二楼是餐厅。通常可以在一楼先选好食材,再由他们带去二楼餐厅加工。札嘎其市场的顶层,是一个非常漂亮的展望台,一面可望见辽阔的大海,一面能看到山上的景色。

图片来自普乐酱蟹官网

前往品尝:

1

札嘎其海鲜市场

临水而建的海鲜市场,种类多到目不暇接,现买现做,绝对新鲜。二楼26号摊位的渡边屋,美味雪蟹管你吃饱。

TripAdvisor猫途鹰用户KangKang点评:

“札嘎其市场内几乎都是贩卖生猛海鲜的摊位,海鲜种类之多令人目不暇接,光逛市场看各式各样的海中生物就值回票价。可以买完海鲜之后到楼上的餐厅付费请业者代为烹调后享用。不喜欢市场内的鱼腥味,可以到市场外的广场欣赏海港风光,无论是晴天或雨天,各有不同风情。”

2

Mayak

地点:30-9, Suyeong-ro, Nam-gu, Busan 48457, South Korea

在韩国人当中人气很高的一家海鲜料理店,螃蟹新鲜又美味。

图片来自TripAdvisor猫途鹰用户 Sun Young C

TripAdvisor猫途鹰用户Dreamer708483点评:

“我因为很喜欢吃螃蟹,收藏这家很久了,来了之后真的吃的非常满足,口味非常对我的喜好,处理得也非常干净。”

3

Cheongsapo Suminine

地点:595-4, Jung2-dong, Haeundae-gu, Busan, South Korea

主打海鲜烧烤,从海云台打车大约10分钟,餐厅在半山腰上,能看到灯塔。推荐海鲜套餐。

图片来自TripAdvisor猫途鹰用户LOTRing

TripAdvisor猫途鹰用户FaireFace点评:

“招牌是烤扇贝和蛤蜊,小的一份3万韩币,大的一份4万,超级实惠的价钱,市区是吃不到的哦!口味也是鲜美到不行! 店里几乎都是韩国人在吃,但是有一个会说中文的阿姨可以帮忙点餐,还会帮忙烤,教我们怎么吃哦。”

德国 慕尼黑

啤酒节大啖猪肘

人人都说,德国猪肘全球闻名,时逢享誉全球慕尼黑啤酒节,恰巧可以借此时机大快朵颐。这场从9月下旬开始,到10月上旬结束,为期16天的狂欢,听起来是不是很酷很狂野?

慕尼黑啤酒节可以溯源到1810年,一开始只是为了庆祝巴伐利亚王储路德维希的婚礼,这场全民庆典大获成功,继而演变成了慕尼黑一年一度的盛会时间,成了今天的啤酒节!

在慕尼黑的特雷西亚草坪,有600万德国传统啤酒爱好者在此汇聚,跟你一起开怀畅饮,在这半个月内超过650万升啤酒和5万多份猪肘会被消耗掉。除了猪肘,啤酒节上另一个主角就是烤鸡,一手鸡腿一手啤酒,是巴伐利亚式的豪迈。

当然,啤酒节除了喝酒也少不了狂欢节目,有一个怀旧表演因为深受市民喜爱,所以从19世纪起保留至今,那就是德国现存的唯一一个跳蚤马戏团带来的表演。

前往品尝:

1

Goerreshof

地点:Goerresstr.38,慕尼黑 巴伐利亚 80798 德国

正宗的巴伐利亚美食,尤其推荐他家的裹着面包屑的炸肉排,是令人难以置信的美味。

图片来自官网goerreshof.de

TripAdvisor猫途鹰用户jondenzin点评:

“如果你想在慕尼黑寻找巴伐利亚美食,那么你可以来这里!炸肉排的味道和我们在东德吃的一样美味。位置很大,不会觉得很挤。我们的服务员也很好,向我们推荐了甜点,英语也说得很流利。这里的当地啤酒也很不错。”

2

Wirtshaus In Der Au

地点:Lilienstr.51 慕尼黑 巴伐利亚 81669 德国

传统德国菜、正宗啤酒屋,适合所有来慕尼黑旅行的游客来打卡,极力推荐烤猪肘和酸菜汤。

图片来自官网wirtshausinderau.de

TripAdvisor猫途鹰用户Jcbe15点评:

“真是一家极好的、正宗的啤酒屋,如果你想要品尝传统的德国菜,如德国猪脚、土豆饺子等,这儿就是你该去的地方。与市中心的其他啤酒屋不同,这家店主要以当地人为主。食物和服务都很好,不用担心,这里有英文菜单。最好提前预订。”

爱尔兰 戈尔韦

鲜美牡蛎的最好时节

酷爱贝类的牡蛎发烧友们,这个时节想要吃到最新鲜最美味的牡蛎吗?9月下旬开始就是盛名在外的爱尔兰牡蛎的丰收季,此时的欧洲扁牡蛎(Ostreaedulis)最为鲜嫩爽口。爱尔兰作为欧洲牡蛎第二大产国,自然水域极佳,生态环境无污染,当地的贝类在布兰登湾(Brandon Bay)和克莱伦布里奇(Clarenbridge)干净的海里不受打扰地生长了3年之久,如今终于长成了体型大、口感佳、滑嫩多汁的人间美味!

9月的最后一个周末是爱尔兰戈尔牡蛎节(Gal Oyster Festival),“牡蛎小姐”会在开幕式上将当季的第一只牡蛎献给市长。同期举行的还有狂欢节、舞会、以及国际开牡蛎竞标赛(World Oyster Opening Championship),顾名思义,大家比的就是谁能撬开更多紧闭的牡蛎壳,选手来自世界各地。

图片来自爱尔兰旅游局官网

如果你只是前来品尝美味的,推荐健力士牡蛎小径(Guinness Oyester Trail), 那里有几十家小酒馆免费送你成盘的海鲜,再来一杯黑啤,真的是绝佳搭配!

前往品尝:

1

John Keogh's Gastropub

地点:Clan House 22 Dominick Street Upper Galway's West End, 戈尔韦H91 DXH7 爱尔兰

想吃到美食又想喝到美酒,这家一定是你在戈尔韦的首选。只要来到这里,就不能 错过这家。

图片来自官网johnkeoghs.ie

TripAdvisor猫途鹰用户ColoradoGoldRush点评:

“氛围很像一个传统的酒吧,大量的旧木材和纪念品。食物很棒,特别是香肠配土豆和蒜泥蛋黄酱。强烈推荐。”

2

Brasserie On The Corner

地点:Corner of Eglington & Mary Street, 戈尔韦 爱尔兰

菜品繁多,无论是海鲜还是肉类主食,都不会让你失望,推荐牛排,可以自己选择牛肉部位和酱料。

图片来自官网brasseriegalway.com

TripAdvisor猫途鹰用户I7067VZdianeb点评:

“这是我们在爱尔兰最好的一餐,牛排做得很好。无论你是希望厨师烧烤还是亲自来,你可以选择想要的酱汁。我的丈夫拿到了很棒的辣椒酱,我得到的红酒酱也很好吃。”

意大利 佛罗伦萨

极品T骨牛排

意大利美食闻名遐迩,披萨、肉酱面、海鲜烩饭、烤乳猪、帕尔马火腿、T骨牛排等等等等,实在太多,每样都让人流口水。意大利人在吃的方面,素来有“欧洲的中国”之称,甚至被人调侃,二战时期墨索里尼没有帮助轴心国取得胜利的最大原因是,意大利士兵比起打仗更关心伙食。每年秋天一到,意大利餐桌上的颜色就更丰富起来了,菠菜、石榴、蘑菇、栗子、南瓜、玉米粥...意大利人崇尚自然健康的饮食习惯,食材也讲究应季,在文艺复兴之都佛罗伦萨,有一样美食是游客们千万不能错过的,那就是超大T骨牛排。

虽然牛排在很多地方都能吃到,但托斯卡纳地区特产的T骨牛排,可以说是牛排中的极品美味,它因肉嫩多汁的口感盛名在外。正宗的佛罗伦萨T骨牛排,必须来自珍贵的Chianina牛,不仅牛的品种、产地颇多讲究,牛肉本身也要经过数十天的风干才可以进入烹饪过程。而且必须在木炭上烤制(木炭也有讲究,最好是橡木或者橄榄木),待烤熟后再撒上盐和胡椒粉。T骨牛排一般不超过三分熟,外皮呈焦糖色,硬脆,内里是绯红色,鲜嫩多汁,光是看着卖相就让人心动不已。这时候,趁着是葡萄成熟的季节,再搭配一杯当地产区的红葡萄酒,人生就可以达到一个小完美的境界了。

前往品尝:

1

Chianineria Trattoria dall'Oste

地点:Borgo San Lorenzo 31, 佛罗伦萨50123 意大利

来翡冷翠吃T骨牛排必须打卡这家店,最好提前预定,运气不好遇上等位,餐厅会提供开胃酒。

来自官网trattoriadalloste.com

TripAdvisor猫途鹰用户GrandTour198993966点评:

“来佛罗伦萨一定要体验下T骨牛排呀,两个人点了70欧的T骨套餐,份量很足,还剩下很多,胃口小的人还是单点吧,肉质真的很嫩配上红酒回味甘甜 ,强推T骨。”

2

I'Tuscani 2

地点:Via de Federighi, 37R, 佛罗伦萨50123 意大利

装修风格很文艺的餐厅,T骨牛排是特色,推荐搭配餐厅的home wine。有趣的是,用餐过程中,会有诗朗诵表演,灯光昏黄下,牛排和诗朗诵的搭配,是不是很有情调呢?

图片来自官网ituscani2.com

TripAdvisor猫途鹰用户773robino点评:

“作为纽约人,我不会轻易说出这句话——但这牛排太好吃了,令人难忘。服务真的很好,我妈妈想点五成熟,但服务员说服了她点四成熟的,因为那样口感才是最好的(当然,她是对的)。”

西班牙 巴塞罗那

珍品伊比利亚火腿

西班牙像耀眼的阳光一样,热情似火,明丽鲜艳。三面环海的地理特点造就了它自成一派的美食风格,海鲜饭、火腿、Tapas、墨鱼饭、西班牙油条等等都特别受到国人青睐。

众多西班牙风味中,排在第一位的神仙级美食当然是大名鼎鼎的伊比利亚火腿,到了西班牙不吃火腿,简直是白来。

西班牙火腿跟葡萄酒一样,分区分等级。腌制过程十分讲究,更有秘方。腌制以海盐为原料,再经过清洗、脱水、自然风干,最后在恒温地窖中等待成熟。像伊比利亚火腿,一般要在地窖里呆上三年之久才能进入市场。也不是什么猪的肉都可以,只有用吃着橡子长大的伊比利亚黑脚猪制成,才是名副其实的伊比利亚火腿。在巴塞罗那的波盖利亚市场上,光是火腿就就有上百种品牌。产区不同,风味不同,但其中最出名的要数小何塞火腿。据说90%以上的米其林二三星餐厅都使用小何塞火腿。在腌制火腿时,使用的是1879年创立的传统工艺,传了整整6代的秘方,难怪是火腿中的王者。

伊比利亚火腿适合生吃,经过专业切片,火腿油花均匀、薄如蝉翼,肉质呈现出一种独有的玫瑰红,丝条状的脂肪像大理石的纹路一般夹杂其中。轻轻夹起一片,放入口中,瞬间入口即化,两颊生香。也可以用火腿薄片配上一块小面包,一口雪莉酒,或者用火腿肉卷一块蜜瓜。人间至味,不过如此。

前往品尝:

1

Jefferson

地点:Paseo Juan de Borbon 81 Passeig del Mare Nostrum, 巴塞罗那08003 西班牙

实打实的海景餐厅和酒吧,地中海就在一旁,美食、好酒、大海你可以同时拥有,只要你选择了Jefferson!

图片来自官网panteabeach.com

TripAdvisor猫途鹰用户P642Lemartinac点评:

“环境绝对是一流的,在海滩边享用午餐非常美好,鸡尾酒真是绝了。”

2

Bodega Biarritz

地点:Nou de San Francesc 7, 巴塞罗那08002 西班牙

这个地方虽小,但五脏俱全,非常传统的tapas体验,推荐他家的雪莉酒。

图片来自官网bodega-biarritz.webnode.fr

TripAdvisor猫途鹰用户michaeltT7466FC点评:

“这完全是传统的塔帕斯体验——吧台摆放着几盘小吃,价格不贵,但酒很不错,大杯的桑格利亚酒也很赞。点上一杯酒,或者两个人来点一盘小吃都是很不错的。”

法国 巴黎

勃艮第红酒配焗蜗牛

众所周知,法餐以精致著称,对菜式的搭配非常讲究,菜品层次丰富,口感细腻,酱汁美味,摆盘讲究,菜品的呈现简直可以用华美来形容。鹅肝、蜗牛、扇贝、白葡萄酒青口、洋葱汤、白汁炖小牛肉、舒芙蕾奶酪等等都是法式名菜品。焗蜗牛一般是法国人在隆重的场合吃大餐时会点的一道头盘开胃菜,也是吃货游客们造访巴黎时必尝的一道美味。

法国人吃蜗牛的历史很长,但几乎可以确定是从勃艮第地区开始的。勃艮第盛产葡萄,而葡萄园里蜗牛遍地,当时在勃艮第,蜗牛不过是一道普通菜肴,但后来蜗牛数量减少,逐步演变成了珍稀食材,价格才开始上涨。蜗牛被称为“肉中黄金”,据统计,法国人每年要吃掉6万吨蜗牛肉。光是在巴黎,能吃到蜗牛菜品的餐厅就有500多家。

蜗牛最常见的做法,将其从蜗牛壳里掏出洗净,去掉内脏。涂上一层奶油,再与香葱、欧芹、蒜末、黄油、当地香料混合,重新塞入壳中,放入烤箱等奶油完全烤化了,就可以上桌啦。

蜗牛肉肉质劲道,有嚼劲,口感极佳,再加上奶香四溢,大蒜与黄油完美融合,还可以用面片沾一口黄油配着吃!当然,吃蜗牛也要配上一杯勃艮第地区的红酒,推荐搭配酒体轻、果香重的霞多丽,这样才不会破坏蜗牛丰厚的口味。

前往品尝:

1

金蜗牛餐厅

L'Escargot Montorgueil

地点:38 rue Montorgueil, 巴黎75001 法国

巴黎最负盛名的蜗牛特色餐厅,专注蜗牛料理100多年,蜗牛盘是它家的镇店之宝,通常有三种口味:传统的欧芹黄油蜗牛、咖喱蜗牛、蓝芝士蜗牛。

图片来自官网escargotmontorgueil.com

TripAdvisor猫途鹰用户Getaway45437373270点评:

“是本次行程吃的最好吃的法餐,蜗牛尝了几种口味,还是经典的最好吃,龙虾饭很赞。”

2

Comptoir de la Gastronomie

地点:34 rue Montmartre, 巴黎75001 法国

最好提前预定,虽然有点小贵,但食物值得等待,除了蜗牛,也超级推荐他家的烤鹅肝和洋葱汤!

图片来自官网comptoirdelagastronomie.com

TripAdvisor猫途鹰用户siuchau点评:

“点了其中2个最出名香煎鹅肝,洋葱汤,另点了一个沙拉!鹅肝的确好好味,洋葱汤好浓,沙拉好有惊喜,内有大块鸭肝,鸭肾,鸭肶和其它配菜,原本想试它出名的鹅肝饺子及法式蜗牛,但己经好饱,留下一次再试!”

俄罗斯 莫斯科

像百万富翁一样挥霍鱼子酱

这个世界上最高档、最奢华、最昂贵的食物,必然有鱼子酱的一席之地,传闻伊朗的白鲸鱼子更是售价可以最高达每千克24万人民币左右,拥有私人游艇的财阀可能会独宠这一口,但毕竟不亲民。相比之下,莫斯科的café pushkin的煎饼搭配精选鱼子酱就性价比高太多了,人均千元以内就可以搞定。

严格来说,只有鲟鱼鱼子做成的鱼子酱才能称为鱼子酱。世界上只有三种鲟鱼的鱼子能够食用,闪光鲟、奥西特拉鲟和白鲟,成熟期分别需要8年、15年和20年,且仅靠人工饲养而成,成本极大。除此之外,需要严格把控的生产环节也是顶级鱼子酱贵重的原因。俄国人首开先河,精选三文鱼、鲑鱼制作鱼子酱,价格更为亲民,美味犹在。

café pushkin以俄国知名文豪普希金之名命名,装修为巴洛克风格,鱼子酱基本是每桌必点,上佳的鱼子酱颗粒饱满圆滑,色泽透明清亮。至于配酒,最好是配香槟,尤其以酸味较重的香槟跟鱼子酱浓厚的油脂感最匹配,当然俄罗斯人最爱的是纯正的白鲸伏特加。

图片来自官网café pushkin

前往品尝:

1

café pushkin

这是莫斯科最好的餐厅之一,来到这里你会恍然感觉自己穿越回19 世纪。穿着体面的莫斯科人享受着鱼子酱和法俄佳肴。

图片来自官网café pushkin

TripAdvisor猫途鹰用户ellie1016点评:

“食物好味道,招牌甜点很特别,以前没吃过,可以一试! 最后推荐寄明信片, 服务员会递上羽毛钢笔, 好像古代诗人一样! 哈哈,写完明信片后餐厅会帮忙贴上邮票寄出去。”

这么多好吃的心动了么?

如果有机会一定要去打卡

你吃过最好吃的异国美食是什么呢?

快来留言分享你的故事~

国庆节来了!6条绝不辜负你最重要假期的线路,一半都能说走就走!

神秘亚洲国家即将免签!人少景美物价低,目测要火!

一人申请,全家可获5年电子签!这个国家现在去风光正好,花费还能省一半

这个申根国首推“电子签”!世遗老城物价超低 ,趁没火之前抓紧去

12个超赞的浪漫目的地,转给你身边最虐狗的那一对吧~

滑雪装腔指南:雪季在即,如何站上滑雪“鄙视链”的顶端?

本文由TripAdvisor猫途鹰特约原创,严禁抄袭返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐