高晓松极力推荐一饱口福的大阪【黑门市场】,到底怎么样?

原标题:高晓松极力推荐一饱口福的大阪【黑门市场】,到底怎么样?

霓虹国有三大厨房:东京筑地市场、京都锦市场、大阪黑门市场。

之所以说是“厨房”,是因为三个市场分别拥有东京、京都、大阪三个城市里最全、最鲜、最美味的水产和生鲜。

筑地市场自然不用说了,被誉为全东京乃至全日本首屈一指的海鲜市场。不少旅游团或自助游的朋友都会凌晨时分赶往,参加或参观别具特色的金枪鱼拍卖会,太早起不来的朋友则会选择在饭点时分过去大快朵颐,倒也痛哉快哉。

△传说中每天限流120人参加,每场60人,第一场是5:25-05:50;第二场是5:50-6:15的金枪鱼拍卖会。据了解,拍卖会不接受预定,先到先得,根据网友攻略平均从2:30-3:30开始就有人在现场排队了,真的好厉害……

锦市场和黑门市场则都创始自江户时代,有着悠久的历史。这三个市场都有一个共同点,就是从原本简单的市场,演变成今时今日倍受游客喜爱的著名商业街景点,不论是海鲜、水产干货、和牛、还是药妆、伴手礼,在这里都能买到。

而今天的主角,就是位于大阪的黑门市场。

黑门市场(くろもんいちば)原本叫“圆名寺市场”,后来由于寺庙东北边的黑色大门特别醒目、好记,于是逐渐被更替为现在的“黑门市场”,它也被称为“浪花食堂”。

和另外两大市场一样,黑门市场以各种鲜鱼、海鲜为主,还有水果、干货等共计170多家店铺,是大阪很多饭店采购食材的主要场所。这里的海鲜来自濑户内海,也是每日新鲜捕捞,种类繁多,大虾、三文鱼、螃蟹、海胆、牡蛎、河豚、和牛应有尽有。就连高晓松都曾在节目中对黑门市场的美食大呼过瘾,极力推荐大家来这里一饱口福。

大阪黑门市场交通

去大阪黑门市场的交通非常便捷,搭乘地铁的话不管从哪里出发,最后只要到日本桥站下车,然后从10号出口出来,就到啦!

抵达黑门市场前,大家可以在官网http://www.kuromon.com/提前下载黑门市场导览图,导览图上有各种商铺的具体位置。实在不行的话去到黑门市场也可以在那里领一份纸质的地图,然后收藏好本篇攻略,一一对应着去吃一遍就可以啦!

△纸质地图长这样,可以到市场里拿

By the way,黑门市场尽管已经成为了著名的游客景点,但仍然是个“早市”,下午四五点市场里很多店都会关门。所以爱赖床的小伙伴们也不要拖拉,尽快出门直奔目的地吧。

下面就是黑门市场人气店铺推荐!

黑门市场里的“摊位”和我们印象中中国菜市场由简单的摊档组成,只有边边的位置有一些粮油副食门店的情况不一样。在这里,绝大部分都是有一家家紧挨着的店铺组成,再由店铺往前延伸出一个摊位,基本都有显眼的招牌。

NO.1 黑银

黑门市场的「三剑客」之一 金枪鱼专门店

在金枪鱼专门店「黑银」里,可以购买到严选金枪鱼或十分稀少的青森大间产金枪鱼,每天都是新鲜宰杀的哦……下图轻微血腥警告。

店里招牌的黑银盖饭必须了解一下!据说是每天限定15份的稀缺美味哦~顶上硕大的鱼子在咬破后会有鲜甜的汁水溢出,金枪鱼的肉质厚而不腻!伴随米饭一起入口,高蛋白开启一天的能量~

NO.2 フジノ西川鲜鱼店

黑门三剑客之二

一手难以掌握的海胆和扇贝

西川鲜鱼店就是黑门三剑客之二啦,老板身上有着专属于大阪人的热情!Say Hi的时候甚至都感觉用力过猛。

但在清洗海胆和扇贝的时候却是手法谨慎而细腻~

手掌大小的扇贝了解一下?隔着屏幕都仿佛感受到了在喷枪下的炙烤下散发出香气……

海胆全部选自北海道新鲜直运,最高level的超大海胆单价7000日元。尽管有些肉疼,但这几乎一手无法掌握的海胆真的能让人精神一振!

NO.3 淡雪草莓汁

黑门市场三剑客之三 清爽又解腻

如果尝过了前面的两大“剑客”那不妨再来一杯淡雪草莓汁吧~市场里有很多卖果汁的摊档,这种产自奈良的草莓表面是淡粉+乳白色的,看上去就像蒙了一层薄薄的白巧克力,榨出来的果汁不用放糖就超级甜!

NO.4 黑门三平

异常火爆,主打生鱼片、海鲜丼饭、烤大虾等海鲜产品

海鲜超市“黑门三平”是黑门市场人气最旺的店铺,也是黑门市场官网金赏No.1,即便排队的食客再多也值得一等。

这里之所以人气爆棚,是因为他家的海鲜刺生和寿司种类繁多,而且品控相当优质,像一个专门贩卖海鲜食品的超市。所有的刺身、寿司、蟹腿、盐烤大虾等都可以自取之后去收银台付款,然后去后面的用餐区直接食用。

店里单品的价格可以看图片感受一下,一点也不贵!手掌般大小的肥嘟嘟扇贝在炭炉炙烤下散发出香气和滋滋声,不自觉会被勾走了魂魄。还有海胆,现开现吃,甘甜至极

NO.5 浜藤

关键词:河豚套餐

在黑门市场除了各种海鲜,最不容错过的还有大阪名物河豚!日本全国超过七成的河豚会供应至大阪各地使用,而位于黑门市场的「浜藤」就是一家有名的河豚鱼专门店,还是一家拥有90多年历史的老店。

门口非常不起眼,比较陈旧,店里也没有过多装饰,但却总是有许多饕客慕名而来,就连中国人最熟悉的美食家蔡澜也推荐过这家店!店内提供河豚套餐,包括冷拌河豚皮、河豚刺身、炸河豚、河豚火锅和最后的杂炊。但若要吃河豚,肯定要尝一尝刺身啊!

Q弹的肉质如同菊花一般摆盘,晶莹透亮的色泽彰显着现宰的鲜活。配上酸甜适中的柚子酱油,鲜嫩又弹牙,怪不得古今中外那么多人拼死都要尝一尝。如果吃不惯生食也可以尝一尝河豚鸡蛋粥,是在别的地方难以尝到的极品美味哦。

NO.6 高桥豆腐店

安抚中国胃的开始

如果是早上就出发前往黑门市场,那么安抚中国胃最好的办法当然是来一杯温热的豆浆啦~黑门市场里的高桥豆腐店所贩卖的豆乳香醇浓郁,如果担心吃生鲜会拉肚子的话,那就更有必要先垫一杯啦。

别看这家店小小的,但居然也有90多年历史,店里的豆腐、豆乳制作过程中都选用最好的国产大豆和传统工艺,难怪这里卖的豆腐和豆乳(豆浆)能号称关西第一!看上去其貌不扬,但味道却出奇的浓郁。90多年都在卖同样的东西,想一想就觉得好敬佩~

NO.7 肉星

有“身份证”的和牛

主打和牛的「肉星」,是市场少有卖顶级松阪牛之店铺。对中国游客最友好的就是店员小姐姐会说中文!开店时间虽然短,但早就吸引来很多日本国内外的媒体采访了。

日本最高级别的牛是黑毛和牛,而根据和牛不同的产地,分别称为“松阪牛”、“神户牛”和“近江牛”。肉星就是黑门市场里少有贩卖松阪牛肉的店。肉星用A4、A5的高级松阪和牛,以铁板或网烧牛肉,再简单撒少许盐或胡椒即可品尝。松阪和牛雪花脂肪分布平均、肉质又够多汁,更入口即融!

虽然一块巴掌大的松阪肉眼牛排就要5500日元,但偶尔豪爽一次还是非常值得的!顾客还可以直接看着店家掏出烧烤架子,当着你的面滋滋滋地烤起来,这谁顶得住啊!炭烧牛肉外深褐、内粉红,层次分明,而且一口咬下去就有丰富的肉汁在口腔里迸发,香脆和嫩滑、咸干和多汁的矛盾激烈重装,蘸酱的话没有必要,稍微蘸一丢丢盐就好啦。

除了吃吃吃,其实在黑门市场买买买也很过瘾啊,比道顿堀心斋桥更划算的药妆店了解一下——

オーエスドラッグ

オーエスドラッグ的位置就在前面提到的黑川三平对面,贩售各种药物、化妆品、护肤品、零食等。But,缺点是因为店面比较小,所以货品种类会少一些,而且也不确定能不能刷卡,大家去扫货的时候还是准备好现金吧。

以一盒面膜为例,在オーエスドラッグ (黒门店)买大概647日元,但在心斋桥的药妆店买却要899日元,而口内炎药在心斋桥的售价超过1200日元,在这里也只需约600多日元,可见部分商品价钱相差之大,缺点就是这间药妆店面积较少,货品种类未必齐全。如果看到合适的药妆就大量入吧,划算!

24小时营业超市

黑门中川

黑门中川是黑门市场内一家 24 小时营业的超市,售卖日本产的各种水果、食材,尤其是平价的草莓、水蜜桃最受欢迎。此外,客人还可以在黑门中川买到和牛、蔬菜、红豆等食材,和一些零食饮品等等。

日本的水果一向品质都很不错,在国内要买日本产的水果价钱亦相对高,而黑门中川的水果价格却比市面上略低。以草莓为例,一份10多颗售价只是398日圆(约人民币26元,略贵,但比日本市面便宜好多)起,当然贵的也有。馋水果了的话可以到这里来买~

作为大阪最具知名度与人气流量的商业街之一,而近年来日本民宿投资正火热,像黑门市场这样的顶级流量地段自然也是投资者们眼中的香馍馍。那么,有没有兴趣在黑门市场吃吃喝喝玩玩乐乐之余,再步行几分钟消消食,顺便考察考察民宿项目呢?

步行4分钟即可抵达黑门市场

难波黑门1号

不可再生的核心商圈稀缺地产

项目难波黑门1号,距离黑门市场和有着大阪“秋叶原”之称的日本桥电器街两大商圈不过步行3-4分钟的距离,步行至难波站只需5分钟、日本桥站6分钟、夕阳丘站6分钟。既坐拥商圈繁华,又享受多轨道线路的交通便利。

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所在位置:大阪市浪速区日本桥东1丁目1-18

土地面积:329.73㎡

建筑面积:1863.52㎡

建筑构造:钢筋混凝土结构

建筑楼层:9层

所含户型:一室户,室内23.01㎡+阳台4㎡

均价:1291275日元/㎡(约85636元人民币/㎡)

总价:2810-3200万日元(约186-212万元人民币)

包租5年,每年6%的固定回报,业主每年有15天的免费住宿

(楼盘编号:RD05)

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