板栗加它炒,嫩滑香甜,营养丰富,这个季节吃正适合,老少皆宜

原标题:板栗加它炒,嫩滑香甜,营养丰富,这个季节吃正适合,老少皆宜

准备材料香菇、栗子各200克,红、绿椒丝各适量,葱花、姜末、蒜末共12克,盐1/2小匙,味精2/5小匙,蚝油1小匙,植物油25克

1 香菇浸泡涨发,切去根部,洗净,切成块。

2 栗子蒸熟,取出栗子肉,切成两半。

3 锅中加入清水烧沸,将香菇和栗子分别下锅焯一下,立即捞出,控水。

4 净锅置火上烧热,加入植物油烧至六七成热,下葱、姜、蒜爆锅,放入香菇、栗子、红椒丝、绿椒丝。

5 调入盐、味精、蚝油,翻炒均匀入味,出锅装盘即成。

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选自《Hello 怡情小炒》一书,版权所有。返回搜狐,查看更多

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