健康瘦身离不开这 3 条饮食秘诀

原标题:健康瘦身离不开这 3 条饮食秘诀

很多人在减肥时都会主动或下意识地拒绝主食,也就是我们常说的碳水化合物(糖类),不吃面包、米饭与面条等,以求快速减低摄入的热量,让体重瘦下来。然而,日本营养师提出,这类减肥法虽然能在短期达到体重减轻的效果,却不适合做为长期减肥策略,因为这种方法容易造成营养失衡,对身体健康有所伤害。若想要减重后长久保持不反弹,关键还在于提高自己身体的代谢(消耗)。

一旦把代谢提升上去,身体就有能力适量消化主食类食物,而不会让这些碳水化合物累积成脂肪导致肥胖。因此,想要瘦身成功的人,最好从饮食习惯来改进自身代谢。

以下这 3 项瘦身饮食秘诀,一定要好好理解并记住:

1、以五谷杂粮类作为主食

日本营养师柴田指出,碳水化合物是身体重要的能量来源,如果想达到良好减肥效果,完全不吃反而容易造成其它健康问题。而碳水化合物之所以容易让人发胖,是因为现代人所摄入的多属于容易消化的精制淀粉类食物,比如:白米饭、白面包等,这些食物非常容易被吸收分解,却需要多种酶、矿物质、维生素(特别是B族维生素)才能顺利被代谢掉。精制过后的淀粉大多已流失掉这些养分,容易囤积在体内变成脂肪。

如果在选择主食的时候,挑选五谷杂粮米、未精制的粗粮面包,不但能让消化过程变长,增加身体代谢,还能补充到各类酶、矿物质、维生素、膳食纤维等营养成分,让热量更容易被代谢掉。

2、选择提升代谢的营养食材

身体要代谢精制淀粉带来的热量,需要消耗多种酶、矿物质、维生素(特别是B族维生素)等营养成分。因此,想要提升代谢的速度,第二项秘诀是增加可帮助代谢的营养食材的摄入量。

柴田医师指出,可帮助提升代谢的食材主要有以下这几类:

➤坚果类与芝麻

坚果类与芝麻富含镁元素、B族维生素以及膳食纤维,可以有效帮助提升代谢。

➤新鲜蔬菜与发酵食品

蔬菜类含有各类矿物质与维生素,能够加强肠胃消化能力,而发酵食品富含益生菌,可以调整肠道环境并刺激肠胃蠕动。

➤鱼、肉、大豆等蛋白质

摄入足够的蛋白质,才能维持肌肉成长,而肌肉增多可增加基础代谢率,同时摄入蛋白质还能帮助提升体温。

➤姜、葱、蒜

这三种辛香类食物可帮助提升体温,增加代谢。

3、 吃早餐能维持高代谢

想要增加整体代谢,吃一顿营养丰富的早餐是第三项秘诀。人刚起床时,体温与代谢速度都处于偏低状态,而吃早餐能够提升体温,让人体尽快进入代谢能量的状态。因此,越是怕胖的人越应该吃一顿健康营养的早餐。

柴田医师提到,有些人会觉得在早上没什么食欲,之所以会出现这种情况,主要是因为前一天的晚餐吃得太多太饱,或是晚餐吃得太晚所致。因此,要让早餐吃得下,就要调整吃晚餐的时间与量来加以改善。

每天减少晚餐食量,并保持吃早餐的习惯,能提高体温、提升代谢,让精神一整天都更好,不再昏昏沉沉,对于想减重的人来说不啻为一个好方法。

——资料来源:日本健康最前线、MYLOHAS返回搜狐,查看更多

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