蜜橘和柚子,补充维生素 C 到底吃哪个?| 什么值得吃

原标题:蜜橘和柚子,补充维生素 C 到底吃哪个?| 什么值得吃

蜜橘

柚子

形态特征

形状

扁圆形至

近圆球形

扁圆形

比普通柚子稍大

果皮

薄而光滑

较薄,海绵质

果心

柔嫩,中柱常空

实但松软

能量

51 千卡

42 千卡

胡萝卜素

1660 微克

10 微克

维生素 C

19 毫克

23 毫克

177 毫克

119 毫克

注:以上柚子的数据以柚子中的文旦为例

比一比

蜜橘和柚子都属于芸香科柑橘属的水果,可以说是亲戚了。虽然两者个头相差很大,但在能量和碳水化合物的含量上并没有太大差别

提起柑橘属水果的营养价值,大家首先想到的就是维生素 C 的含量。在这一点上,蜜橘和柚子两者势均力敌

不过柚子中也有一些品种的维生素 C 含量十分优异,比如水晶柚的维生素 C 含量是蜜橘的 2.4 倍,沙田柚维生素 C 含量是蜜橘的 4.3 倍,而江坝柚的维生素 C 含量高达蜜橘的 6.5 倍。总的来说,蜜橘和柚子都是维生素 C 含量很高的水果。

在胡萝卜素、钾的含量上,蜜橘要比柚子高的多,尤其要说到蜜橘中的 β-胡萝卜素,是柚子的 166 倍,它可以在体内转化为维生素 A,对眼睛有帮助,很适合常用眼的白领一族吃。

蜜橘和柚子水分充足,很适合干燥的季节吃,而两者的上市季节正好是干燥的秋冬季节 9~12 月。如果你想补充水分和维生素 C ,那就赶紧买买买吧。

除了果肉,人们常用蜜橘和柚子的皮来泡水或煲汤,但是 2015 年世界卫生组织针对中国特别提出建议「为了减少农残摄入尽量别吃果皮」,考虑到水果的营养更多在果肉里,并且安全比营养更重要,还是别拿来泡水喝了

数据来源:

李俭,周小娟,钟灶发,等.南康不同柚子品种果实品质分析[J].安徽农业科学, 2019,47(14):216-219

你还知道哪些维生素 C 含量很高的水果,评论区告诉我们呗。

中国注册营养师 谷传玲

本期科学审核

食品与营养信息交流中心科学技术部主任 阮光锋

责编 Murphy

图片来源 站酷海洛创意返回搜狐,查看更多

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