润燥去水肿就应该多吃这个,包你整个冬天不生病、不长胖

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润燥去水肿就应该多吃这个,包你整个冬天不生病、不长胖

就要到小雪了,候鸟南飞气温骤降,天冷进补,是中华几千年的传统。这时该吃什么呢?

老祖宗告诉我们:冬天吃山药,胜过吃补药!

俗话说“白色山药胜人参”。山药被称为“冬季第一补”!

《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。特别适合消化弱,肠胃吸收不好,免疫力低的伙伴们。

冬季多吃山药能健脾养胃,助消化!还有滋补润肺、止咳减肥的作用但山药补益,煮汤为佳!

这道“无花果山药排骨汤”,抗病毒、易消化,健脾益胃,滋阴润燥,是一道非常适合小雪季节进补的滋补汤。

山药是冬天进补最佳的食材,它含有的多种营养元素,具有降血糖血脂、增加免疫力、抗衰老的作用。中医也认为山药有补脾肺肾、益气养阴的功效。

【无花果山药排骨汤】

食材:排骨两根 山药一根 无花果5个 料酒一勺 姜适量 盐适量 葱花适量

过程:

食材准备好。

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供丰富的钙质。排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。强健筋骨。这段时间猪排骨的价格真是不便宜,我们这28块钱一斤了,两根排骨就去了一张毛爷爷,不知道大家都是什么价格呢。

无花果有清热生津、健脾开胃,它含有的苹果酸、柠檬酸以及水解酶等成分,最适合跟肉类搭配了,可以帮助食物的消化,进而促进人体的食欲。今年的无花果特别贵,大个点的竟然要40块钱一斤,真心不敢多买,五个就花了十多块了。

这道菜总体来说,价格真是不便宜,但是特别适合秋补,尤其是平时抵抗力就不好,动不动就感冒的孩子和老人,一定不要舍不得,再贵,也总比吃药打针来得舒服。

小雪吃它,胜过补药,虽然价格不菲,免疫力低下的人可别舍不得!

排骨剁成段,无花果洗干净后对半切成四份。

排骨段冷水下锅,倒入一勺料酒去腥,烧开后撇掉浮沫。

将排骨捞出来,放入新烧开的汤锅中,加上几片姜,盖上盖子,用炖汤键将排骨炖半个小时。汆烫后的排骨不要用冷水炖,加入热水中,才不会让肉质紧缩,这样炖出来的排骨更鲜,更入味。

半小时后,加入无花果片。

将山药段也倒入锅中,继续炖半个小时。

时间到,加盐调味,撒上葱花即可出锅了。

无花果的量不要多,放多了汤的味道有点寡淡,因为无花果果汁丰富,所以这个汤最好一次喝完,再次加热就没那么鲜了。

排骨选小块一点的,不要太大块,这样容易焖熟出鲜味,山药和无花果都比较容易熟,千万不要放早了软趴趴的就不好吃了。

进入冬天,防燥是重点,冬天一定要多喝汤水,多补充新鲜的蔬菜水果,将身体津液补足了,自然就不会总咳嗽感冒了!我是美美家的厨房,喜欢为家人洗手作羹汤,老公和儿子吃得开心,是对我最大的褒奖!冬天到了,这段时间我编辑了很多适合进补的家常美食,喜欢就关注我吧,每天都有新的食谱推送哦!返回搜狐,查看更多

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