简单入味的拍黄瓜做法,减肥降燥独家配方!

原标题:简单入味的拍黄瓜做法,减肥降燥独家配方!

天气燥热,拍黄瓜便成了当家凉菜。

只要下馆子、唱K,凉拌黄瓜就是必点菜!

但自己做的总是不够味?小宜30秒教你做出最简单最入味的凉拌黄瓜!

材料

黄瓜/1根 香菜/适量 小米辣/适量

蒜/4瓣 酱油/少许 蚝油/1勺

盐/2g 醋/2勺 香油/1勺

步骤

用刀将洗干净的黄瓜表皮随意刮一下,留一点皮在上面就好了。

用刀面将黄瓜拍碎,然后切块放入碗中。

tip:拍碎有利于吸收酱汁,若喜欢味道清爽一点就不要拍太碎。

将香菜切小段,小米辣、大蒜切碎,放入碗中。

倒入剩余所有调味料搅拌均匀即可。

小窍门:

▶ 选用新鲜的黄瓜,风味更佳。带刺、挂白霜、头上没有顶花的黄瓜为新摘、成熟的鲜瓜。

▶ 拍黄瓜一定要现吃现做,不然容易流汁。

平时买几个黄瓜放冰箱,中午燥热时拿出来,捣点香菜、蒜、小米椒;加点酱油、蚝油、香油、盐、醋,减肥又降燥哦!

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