海口假期哪里吃?炖飞鸡、尝河鲜 牛羊在这儿排后面

原标题:海口假期哪里吃?炖飞鸡、尝河鲜 牛羊在这儿排后面

海口市琼山区滨江路花卉大世界,一座庭院隐于其中,流水潺潺,自成一处僻静的小天地。

小桥流水人家

这家藏在滨江路上的『土锅山鸡』,拥有1000多㎡庭院,较适合招待客人。

走入其中,像是来到了一处大户人家做客,脱离了闹市的喧嚣,在这里,可以慢悠悠的吃一顿家乡饭,洗涤心灵的浮躁。

清澈的流水,古朴的屋檐,别有一番小桥流水人家的韵味,仔细嗅还能闻到淡淡檀香。客人被宴请至此,心里也会悄悄为你打个满分吧。

『土锅山鸡』重视的,是视觉和味觉的双重享受。窗外流水潺潺,绿意茵茵,窗内肉香袭人,从地道海南美食开始,开启待客之道。

匠心做一桌好菜

历史悠久的土锅

用从四川来的土锅烹饪,“高”锅熬煮鸡汤,汤受热均匀,味道越煮越浓郁;“矮”锅焖鸡,底部受热均匀,焖鸡入味。

只用新鲜的食材

『土锅山鸡』只用新鲜的食材,做法注重原汁原味。他们家用的鸡都是在山林里放养的鸡,天天跑步,练了一身运动员身材,肉质紧致,连皮都弹。除了鸡,大门口还摆着养殖水缸,能看到活蹦乱跳的虾、蟹、鱼......现点现捞,吃的都是新鲜。记得一定要多些人来,才能尝到较丰富的菜色!

到店必点的两个菜品

鲜野生菌土锅山鸡汤

这锅鸡汤很有讲究,一锅里有一整只鸡,搭配野生松茸,小火慢炖出养生滋补汤底,无添加,用的都是真材实料!

用松茸熬汤,这里的松茸都是从云南直接空运来的,每一口仿佛都能感受到大自然的清新~

打开锅盖,浓郁的鸡汤裹着松茸香味儿扑鼻而来,还没开吃就让人垂涎欲滴。

鸡汤清澈透亮,迫不及待尝一口,口感鲜甜清爽,没有油腻感。

慢火熬煮的鸡肉出乎意料的滑嫩,轻轻一戳就能骨肉分离,宴席上点上一锅,不少人都能被这份美味俘获。

鲍鱼焖山鸡

很多老客带着客人驱车而来就是为了它。

一上桌香气直冲天灵盖,鸡肉和鲍鱼一起焖煮的汤汁香浓,浓郁的酱汁紧紧包裹着食材。

入口就被惊艳,散养的山鸡肉质格外紧致嫩滑,趁热吃还会有肉汁会从齿间流出,可以体验大口撕扯肉的快感。

鸡肉还带着鲍鱼的鲜香,增加了不同风味,好吃到连汁都想舔干净。

鲍鱼经过焖煮已经较入味,吃起来弹牙有韧性,让人吃一次就忘不了。

美味的美食

不管是宴请还是聚会,除了招牌菜,这些美味也是不可错过的!毕竟有了它们的加持,一桌的地道海南美味才能完整。

干煸竹狸

农家竹狸,皮厚实弹牙,外皮胶原蛋白较丰富。

香浓的酱汁包裹着竹狸肉,夹起一块送进嘴里,入骨的香瞬间侵占舌尖,俘获无数挑剔的胃。

南渡江河虾

南渡江河虾比普通的虾饱满个儿大,色泽、形状都很诱人。老板推荐白灼做法,只有足够新鲜的食材,吃法才能如此任性。

白灼后的河虾保留了本身的鲜美,肉质弹嫩,蘸调料吃又是另一种风味。

南渡江白骨鱼

南渡江白骨鱼能不能吃的上还要看天气,老板每天会从渔民那里收鱼,只为给美食爱好者带来一场美味的体验。

白骨鱼肉质紧实,夹起一块鱼肉送进口中,鲜美的口感席卷舌尖,没有土腥味。

带皮小黄牛

每块牛肉都连着皮,弹性十足,胶原蛋白满满,肉质格外鲜嫩紧实,越嚼越香,吃一口就停不下筷。

宴请聚会好去处

大厅里透漏着清新典雅的气息,坐在窗边还能看到森森庭院的美景,静谧的氛围很适合亲朋好友聚餐。

还有较具私密性的包厢,布置的较雅致,是宴请宾客的好去处。

身临其境的小桥流水,地道的海南美食,夹杂在一起,成就了让海口的『土锅山鸡』

(转载来源:海南日报)返回搜狐,查看更多

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