【邑菜工程】“粤菜师傅”点亮蓬江夜经济

原标题:【邑菜工程】“粤菜师傅”点亮蓬江夜经济

“粤菜师傅”工程开展以来,蓬江区坚持以党建为引领,紧扣新时代党建工作总要求,积极推进“粤菜师傅”培训载体建设,推动“粤菜师傅”人才技能培养,弘扬岭南饮食文化,传承粤菜精益求精工匠精神,提升粤菜品牌价值。

夜幕降临,华灯初上,蓬江区活力四射的夜晚让人流连忘返。温和的城市气候、相对年轻的人口结构、富有生机的城市面貌、居民强大的消费能力,使蓬江区夜经济的发展具有得天独厚的优势。

郭永乐 摄

蓬江文旅蓬勃发展,夜经济活跃,“吃”功不可没。众多市民的夜生活从一顿美味的粤菜开始,蓬江特色农家菜,酒楼夜茶,美食夜市人头攒动,蓬江区正着力打造“粤菜师傅”工程,通过“舌尖上的蓬江”助力夜经济。“粤菜师傅”工程开展以来,我区通过开展粤菜师傅培训、落实粤菜师傅人才激励政策、打造粤菜名师工作室、评选粤菜烹饪名师,不断激发群众提升粤菜制作水平的热情。

为落实省委在全省乡村振兴会议上作出的实施“粤菜师傅”工程部署要求,蓬江区人社局组织开展“粤菜师傅”职业技能公益培训班,为我区精准扶贫对象及其家庭成员、下岗职工及就业困难人员提供免费粤菜技能培训,并先后邀请了江门市逸豪酒店有限公司、江门市五邑碧桂园凤凰酒店有限公司等多家餐饮企业与学员进行供需见面会,为大家提供多方面的就业选择。认真落实江门市企业高技能人才养老保险补贴、高级技师生活补贴、江门市省级劳动力职业技能提升培训补贴等各项人才激励政策,引导群众入行“粤菜师傅”,以技能促就业,鼓励自主创业,带旺蓬江夜经济。

另一方面,蓬江区着力打造粤菜名师工作室、评选粤菜烹饪名师,区溢培粤菜师傅技能名师工作室获评“广东省粤菜师傅大师工作室”、“江门市技能名师工作室”,志仔王渔村梁彩强、金满楼怡东酒店有限公司黄伟雄获评“粤菜师傅烹饪名师”。名师名厨名店,为市民夜间消费提供更多“打卡点”。

与此同时,蓬江区积极落实“五邑菜系”彩虹计划,围绕蓬江区特色菜系,结合蓬江文旅宣传、美食节等活动,鼓励企业大力推广本地特色菜式,推动一镇(街)一品。日前,在杜阮镇御香园大酒楼举办“御香园第四届杜阮凉瓜节”,20多名粤菜师傅现场制作了40多款凉瓜菜品,吸引大量各地游客前来品尝,进一步擦亮蓬江美食品牌,弘扬岭南饮食文化,传承粤菜精益求精工匠精神,提升粤菜品牌价值。

“粤菜师傅”系列活动聚民智、得民心,切实符合蓬江区发展实际,为蓬江区夜经济抹上缤纷的一笔。返回搜狐,查看更多

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