神啊,顺德真是太好吃了!

原标题:神啊,顺德真是太好吃了!

前阵子微博有一个话题很火 #为了吃值得一去的城市#,大家纷纷激烈讨论,广州、厦门、成都、重庆、武汉......

但我第一想到的就是顺德。 (因为去年国庆的时候去了一趟。但由于拖延症的关系,一直到现在才出游记)在这里我必须要好好和你们分享一下这座城市的美食,心想生活在这里的人实在也太幸福了!

出行须知

交通

顺德属于佛山,如果长沙过去可先坐车到广州,广州机场有大巴车可直接到顺德,大概两小时。也可以选择打车,费用则是两百多。或者高铁直接到广州南,站内转车到顺德,只需要十几分钟。

住宿

顺德的美食属于比较分散。住宿相对来说,可定在顺德大良的清晖园附近,去哪都比较方便!

顺德是位于广东的一个小城。它被联合国命名的世界美食之都,而且交通很方便,从广州到这儿的火车票只要8块!

要说起顺德有多厉害呢?

它是粤菜的发源地,出产了超多美食,还有大量的粤菜名厨。 (可以这么说,没有顺德,粤菜的天下至少要垮一半)

在之前的《舌尖上的中国》,和之后由这部片子原班人马打造的《寻味顺德》,使这座低调的小城名声大噪,一时间也来了很多慕名的游客。

顺德临水而居,丰富的水产,也让顺德先民习惯食鲜,不怕腥臊,更造就了顺德菜“清、鲜、爽、嫩和滑”的特色。

所以我们第一家来到的就是了能私房菜,想要尝试地地道道的顺德菜,领略那份从屏幕中都要溢出来的鲜美。

看菜点菜,鱼生是顺德人尤为钟爱的菜式,为的就是尝鱼独有的鲜味。虽然我们吃的不是鱼生的正宗做法, 但是鱼是真正的鲜美。

顺德菜式讲求的清新淡雅,新鲜本真。用的都是随处可见的食材进行简单的烹饪,有点儿像自家妈妈做的菜。但是不如湖南重口,吃的是一份鲜和嫩。

顺德喜欢鲜美,也嗜甜。

在早期,顺德人就发明了专门针对人类味蕾的奶加糖大杀器,有名的甜点不少都是奶加糖的组合。

在长沙经常能看到的XX姜撞奶甜品专家,XX双皮奶,它们都来自顺德。

下班之后去糖水店点一份双皮奶,是顺德人的习惯。小小的店铺里,坐满了左右街坊,你一言我一语,生活的甜味便一点一点的从嘴里蔓延到胃里,消除了一天的疲惫,还带着一丝的满足。

所以这些“网红糖水店”大多藏身于小巷之中,有着非常传统且复古的装修,它们在顺德人眼中来看,仿佛就像是我们楼下随意一家粉店那样普通平常。

可是国庆期间,它们都摇身变成“明日之星”顺德稍微有名的几家甜品店,不是排着长长的队就是老板傲娇地说一句双皮奶卖光啦。

所以我们的惨状就是:在欢记牛奶店排队半小时才拿到了一瓶水牛奶,仁信老铺双皮奶卖光,金榜牛奶店直接吃了闭门羹,第一次看见理由这么傲娇👇

后面只有民信老铺一家还在坚挺,当听见老板说我们家还有双皮奶时,我们的这份欢喜可想而知。但也在这座老城见识到了国庆假期的人山人海,只能不甘心地死等这一份双皮奶。

但当吃到的那一刻,觉得一切也值得了。双皮奶绵滑清甜,水牛奶特有的奶香味比一半牛奶浓郁,一碗双皮奶下肚,仿佛这趟旅行都多了几分开心。

回过头来想,那种入口后的狂喜到现在都觉得是弥足珍贵。

后来不过瘾,还随意找了一家路边的小铺再点了一份现在已经忘记名字的甜品和芝麻糊。

原来,在顺德吃甜品怎么样都不会踩雷是真的!甚至觉得惊喜! (我承认我之前对甜品有偏见,我认为自己不爱吃甜品也不喜欢盲找店铺,但这次我认输)

芝麻糊口感特别滑溜,丝毫不会有沙沙的感觉,入口即化,甜味从舌尖流淌入喉。 (那种丝滑的口感我现在还记得)

我猜想,顺德应该是一座幸福指数特别高的城市。毕竟,一份这么润滑的甜品,真的有能让人开心一整天的能力。

推荐店铺

👍牛杂

细妹牛杂汤、伟记牛杂

👍甜品小吃

仁信老铺、民信老铺、欢记牛奶牛乳、民骏凉茶铺、金榜老街坊姜撞奶、欢姐伦敦糕、黄但记陈村粉食府

👍煲仔饭

沙煲煲仔饭、牛展煲仔饭、红星光发煲仔饭

👍顺德菜

了能私房菜、阿多私房菜、凯盈阁私房菜、顺德人家食府

老张碎碎念

在顺德的街头巷尾寻觅美食,会有一份莫名的心安。

因为它朴素低调,整个街道都静悄悄的,也鲜少有人。

但是在假期期间,那些顺德地道菜馆和小吃店总是能让你感受到人潮,与街上形成鲜明的对比。

在即将返程的晚上,我们本来还打算去吃《舌尖上的中国》的牛展煲仔饭,但是当坐在车上看到店前长长的队伍时,只能调头直奔高铁站,就此作罢。

没能吃上顺德的煲仔饭成为了我这趟旅行的遗憾,但也是我再次踏上这片土地的理由!

只是后面看见网上关于牛展煲仔饭火了以后态度恶劣出品不稳定的吐槽时,也只能长吁一声,在心里暗自祈祷,希望顺德能依旧如故,保持着那份对食物的执着。

但反过来想想,一个牛展也黑不了顺德,毕竟这里的人真的太爱吃了。

- 今日话题 -

小宝贝们,

大家一起在文末来分享一下

#为了吃值得一去的城市#

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