营养均衡一道菜搞定,饺子皮春饼配酥香五花肉,好吃不油腻!

原标题:营养均衡一道菜搞定,饺子皮春饼配酥香五花肉,好吃不油腻!

随着经济水平的提高,我们也越来越注重均衡饮食。

就拿肉和蔬菜来说,过度摄入肉类,会对身体造成负担,还会引发肥胖;只吃蔬菜,又无法足够提供人体活动所需要的能量。

尤其对于比较挑食的小孩,爸爸妈妈不得不操心了。所以小宜今天准备了一样营养均衡的食谱。

#饺子皮春饼配酥香五花肉# 顾名思义,就是用饺子皮擀成薄皮,包上油煎过的五花肉,为了荤素均匀,在其中多加了点黄瓜,就成了这道菜。

饺子皮擀成薄皮后,口感会更酥脆、易嚼;

五花肉通过腌制、油煎,多数的油脂被高温分解出来,所以食用时不会觉得油腻,而且油煎后的五花肉略带焦香,口感酥脆,不亚于路边的烧烤;

黄瓜可以调和纯肉味带来的油腻感,使五花肉变得清甜爽口,还能均衡营养。

除此之外,我们可以根据个人的喜好,另外准备一些肉类或蔬菜,比如牛肉、鸡蛋、生菜等,自己动手包上自己喜欢的食材,从而增加饮食的灵活性、丰富性和趣味性。

尤其是家里有孩子的时候,这种方法提供极大的便利,也不用担心小孩的饮食均衡问题。

材 料

饺子皮/适量 五花肉/300g 黄瓜/1根

酱油/10g 料酒/10g 油/适量

胡椒粉/2g 盐/2g

步 骤

1.饺子皮处理:

①先在案板上刷油。

②将一张饺子皮放在案板上,刷油。

③再叠一张饺子皮。以此类推,重复叠至10张饺子皮左右。

④用擀面杖擀薄至2倍大。

tip:这里我擀了约3倍大,会有点薄。

⑤放上蒸锅蒸15分钟,即得春卷皮。

2.五花肉处理:

①将五花肉去皮。

②切成8厘米左右的长段,放至冷冻室冻硬。

tip:冷冻后有利于切片。

③冻好的五花肉切成薄片。

④倒入盐、酱油、胡椒粉和料酒腌制30分钟。

⑤热锅中倒油。

⑥放入腌制好的五花肉,煎至金黄酥香。

3.黄瓜处理:

黄瓜切成跟五花肉同等长度的条状。

4.包春卷:

取一片蒸好的春卷皮,将沾适量沙拉酱的五花肉、黄瓜条一起放上,包起来。

5.酥香而不油腻的五花肉版饺子皮春饼就做好啦~

小窍门:

1.饺子皮最好买皮厚、大片的,可以擀的大一点。

2.沙拉酱可以用甜面酱,蛋黄酱代替,也可以加少许芥末调成芥末沙拉酱搭配。

教程详细,做法简单,操作灵活,在家有空记得尝试做做看哦~

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