平均店龄10年+!在管城区的这条老街,解锁一段老郑州的味觉记忆!

原标题:平均店龄10年+!在管城区的这条老街,解锁一段老郑州的味觉记忆!

“对于一座城市的热爱与情怀,

大概都来源于那舌尖上的一抹美味。”

小微心中,郑州的两大美食区一个是西郊,

另一个就是以顺城街、法院西街

为代表的管城区了。

顺城街附近是郑州回民最聚集的区域,

这里也就理所当然的成为了郑州的回民街。

顺城街可以说是郑州新旧城区的界限之一,

步行几百米就是如今郑州最繁华的大卫城商圈,

愈发凸显了这里的历史感。

管城区的美味

在郑州吃货的心里有着不可撼动的地位,

高楼大厦后藏着最地道的老郑州小吃。

清晨的顺城街像是菜市场加牛羊肉批发市场,

到了饭点则充斥着香味四溢的小吃。

这一片的小吃还真不少,

个个店龄都能有10年+!

汴粱斋牛肉馅饼

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从缺了字的门头招牌就能看出来,

这家店有不少年头了,

询问了老板,已经开了二十年了!

据说之前有好几种口味,

现在只有牛肉大葱和麻辣鸡肉两种了。

小微到店的时候只有牛肉大葱的,

外层饼皮一层一层的很像炸馓子,

焦焦脆脆的,咬上一口掉了一手酥皮。

掰开馅饼,

牛肉大葱的內馅多而不散,

还带着满满肉汁,

肉多葱少,

刚出炉趁热吃特别过瘾。

因为是油煎的,

所以吃多了可能会感觉有点腻。

除了馅饼,店里还有老式糕点噢。

汴粱斋牛肉馅饼(清真)

地址:北顺城街10号

营业时间:周一至周日9:00—21:00

人均:5元

小马炸鸡

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这一片儿炸鸡届最有名的

应该就是小马炸鸡了吧,

开了有十年了。

鸡肉炸好之后先放在盆里调味,

一拿到手就能闻到浓浓的蒜香。

鸡腿肉很大块实在,肉多骨头少,

炸鸡属于炸的比较狠的那种,

趁热吃外皮很焦酥,

肉质很嫩腌的入味,

蒜香中和了油腻的口感,吃着很上瘾!

刚出锅的好吃到让人想站在路边吃个够。

买一袋掂回家配着可乐一起,

边追剧边吃简直不要太幸福!

小马炸鸡(清真)

地址:裴昌庙街8号楼2单元

营业时间:周一至周日10:00—21:00

人均:16元

尚记菜煎饼

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在小马炸鸡的斜对面,

门店不大,门头很是低调。

老板就在店门口烙饼。

薄薄的一张煎饼上放上用韭菜、菠菜、紫苋菜、

豆芽、胡萝卜等时令蔬菜做成的馅料,

再配上鸡蛋后叠成一个小方块,

小火煎至金黄,

出锅后根据个人口味刷酱和辣椒。

内陷因为有鸡蛋的加入,

再加上蔬菜受热出水,口感软嫩,

有点像菜馍的感觉。

外皮薄薄的,吃着香脆,

放凉了也不塌很好吃。

店里还有砂锅和黑米粥、南瓜粥、绿豆粥可选,

他家的粥不是那种勾了很多芡的浓稠,

更像是自己家里熬出来的。

一份煎饼,

再配上一碗粥,

就像在家吃饭一样舒服。

尚记菜煎饼(清真)

地址:北顺城街法院西街交叉口向东100米路北

营业时间:周一至周日7:00—13:30

17:00—21:00

人均:9元

李三虎山野菜杂面条

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从菜煎饼出来向南走到拐角处,

就能看到一个卖杂面条的小棚子。

这家杂面条可以说是小微的私藏宝藏小摊了,

很久没来了,小微还以为它已经消失了呢,

这次过来惊喜地发现它还在原来的地方,

真是开心的不行,

吃货的快乐就是这么简单!

这家店大概开了十几年了,

小微小时候就在他家喝杂面条

只有一个简陋的棚子却还是受到无数吃货追捧,

隔着一段距离都能看到摊前排起的长队。

老板麻利的盛上一碗面条,

6块钱一大碗,分量超足都要溢出来了,

撒上芝麻酱、花生碎、芹菜和辣椒,

不靠颜值,只凭味道收获一众吃货的心!

搅拌开来,香气勾人,

杂粮面条软糯却不失筋道,

野菜脆生生的口感超棒。

吃杂面条当然少不了cp卤鸡爪了,

他家鸡爪只要两块钱一个,

卤得很入味软烂,

轻轻一嘬就连肉带筋脱骨。

除了杂面条和卤味还有卤面和鸡蛋汤,

配着腌好的青椒碎,

看这一波又一波的顾客就知道一定也很好吃。

小微这边刚吃完,

这锅杂面条就卖完了,

可见生意有多火爆了吧。

李三虎山野菜杂面条(清真)

地址:北顺城街法院西街交叉口向东150米路南

人均:8元

李记串串香

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这家小摊紧挨着山野菜杂面条,

一般来吃杂面条的都会在顺便来个烧饼夹串。

各种荤素串串排列整齐,

挑好交给老板炸制等着出锅就行了。

串串炸好后剪碎拌酱,

饼可以选择切饼或夹饼,

精致小微当然是选择切成小块吃了,

他家的酱很好吃,咸香口味,

松软的烧饼炸过之后外面是焦焦的,

裹着炸串酱料一口一块停不下来,

同行小伙伴到现在还对这家念念不忘。

李记串串香(清真)

地址:北顺城街法院西街交叉口向东150米路南

李三虎山野菜杂面条旁边

人均:5元

这些沉淀了时间的美食,

在偶尔想起的时候还能买到尝到的味道,

是永远戒不掉的“馋”。

街边的小摊,

坐在路旁休憩的老人,

玩耍打闹的孩子。

可以热闹,也可以安静,

顺城街就是这样,

从历史中走来又向着未来奔去。

要说郑州的老街区的特质是什么,

大概是富有烟火气息的居民生活,

以及陪伴一代人成长的美食老店吧。

顺城街一带记录着管城区人的生活,

承载着老郑州人的美食记忆,

城市在变化,

顺城街的味道始终如一。返回搜狐,查看更多

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