外地人第一次在广西吃百家宴,明明很不礼貌,但是又忍不住一起!

原标题:外地人第一次在广西吃百家宴,明明很不礼貌,但是又忍不住一起!

大家都知道我们国家是多民族组成,除了汉族以外还有55个少数民族,比如壮族,苗族,回族,满族,维吾尔族等等,其中少数民族聚集地比较多的省份应该就是广西和贵州,广西有壮、汉、瑶、苗、侗、仫佬、毛南、回、京、彝、水、仡佬等12个世居民族,前几天我就去到了广西柳州三江的程阳八寨,程阳八寨顾名思义就是八个寨子组成的部落,这里是典型的侗族人民聚集地,而且还有机会吃到了侗族招待客人的最高待遇百家宴。

我们先简单了解一下侗族吧,这是我们国家55个少数民族之一,农业为主,多种植水稻,而且纺织比较精湛。现在的侗族主要分布在贵州省的黔东南苗族侗族自治州,湖南省的新晃侗族自治县,广西壮族自治区的三江侗族自治县,还有龙胜和融水侗族自治县等等,我这次来到的就是广西柳州三江侗族自治县,我对这里最大的印象应该就是我吃的百家宴,第一感觉超不礼貌,也超粗鲁,但是又忍不住跟着一起来,这种吃饭形式还是第一次见。

百家宴是独特又古老的侗族传统民俗文化,属于元宵节习俗。这个特殊的宴席在全国来说,类似于满族的满汉全席,蒙古族的全羊宴,还有壮族的壮王宴等等,其实都是自己民族特有的一种宴席。百家宴是由最初的“做春福”发展而来,是一种在族人内部举行的祈祷仪式,其目的是“聚宗亲,商族事,祈丰收,保平安”。当然如果你听说过“合拢饭”、“长桌宴”也不用陌生,都是一个意思,这种宴席在三江已有数百年的历史。

三江侗族地区有一种说法“吃百家宴,纳百家福,成百样事,享百年寿”。这种宴席一般是在特别重大的场合会有,比如村子里的有喜事和有一些重大的节日,全村各户都会准备好自己做的拿手饭菜,一起到鼓楼坪摆开长桌,吃百家“转转”菜、喝百家“转转”酒、享百家福气。饭桌上,你来我往,觥筹交错,大伙拉着家常,唱着酒歌,场面热闹非凡。当然吃百家宴之前,你不可错过的就是侗族父老乡亲的表演,比较有特色的就是侗族芦笙舞,这是侗族传统的民族舞蹈,源于古代播种前祈求丰收、收获后感谢神灵赐予和祭祀祖先的仪式性舞蹈。现在已经成了侗族人民各种喜庆佳节的庆祝方式之一,气氛浓厚,热带非凡。

吃百家宴之前可以先品尝侗族的煮油茶,也叫打油茶,这个也是不可错过的体验之一,是侗族生活中不可缺少的习俗,也是侗族待客的最高礼仪。侗族油茶主要原料有:茶、茶油、糯米、猪下水等,而我们从小所吃的油茶就是米羹加作料和油馓子。而且侗族的煮油茶,吃在嘴里,甜香酥脆,喝入肚内填饥解渴,还可治疗轻微的感冒、泻肚等疾病,起到提神醒脑、消除疲劳的作用,是侗家必不可少的常年饮料,在侗族有说法就是一天喝四次,不喝不舒服。

喝完煮油茶,看完侗族特色演出,侗族的厨娘们就开始给我们上菜了,前面有说到百家宴是全村各户准备好自己做的拿手饭菜聚在鼓楼面前,所以每一桌饭菜都不一样,有荤有素有饭有粥还有酒。而且在2008年,三江“侗族百家宴”被列入广西自治区级非物质文化遗产保护项目,“百家宴”已成为侗家的特色文化旅游名片。虽然百家宴不是什么山珍海味,但是纯朴的乡土气息、超好吃的农家饭菜,热情好客的村民、浓浓的侗家风情等等,也会让你记忆深刻。

几百口人聚集在鼓楼前,场面真的十分热闹,气氛也是到达了顶峰。我个人觉得这应该是少数民族最“野蛮”的宴席了吧,几百个人来回跑,真的没有一个人坐在自己的位置上。相信大家跟我一样都会觉得有点不礼貌,毕竟我们在家吃饭都是很少说话,站起来吃更是不行,但是你在这里却可以大胆的跑起来吃,各桌窜着吃,这可能就是入乡随俗吧,在侗族吃百家宴你不用太拘束自己,只需要吃的开心就好了。

在侗族吃百家宴,你躲不过的就是侗族的敬酒,只要你是男生,无论你能不能喝,这里的侗族妇女,见到异性就一哄而上,拧着耳朵不让你走,然后大家一边唱着祝酒歌,一边灌酒,灌完一杯又一杯,它们的热情让你无法拒绝。这就是我向你介绍的侗族百家宴,个人还是非常喜欢少数民族文化的,相对汉族他们更有自己的特色,也能真切感受到侗族人民的热情,如果你有机会来到侗族,一定要体验一下百家宴,这一顿饭你肯定会扶着墙出来。我是谢徐疯子,一个不断前进的旅行者,愿我的文字和图片能给你平凡的生活增添些许温暖,感谢相遇。返回搜狐,查看更多

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