什么是斗茶
斗茶，顾名思义就是比赛茶的优劣，又名斗茗，茗战。开、始于唐，盛于宋，是宋人的一种雅玩，具有很强的胜负色彩，富有趣味性和挑战性。
斗茶的输赢取决于附着在茶盏边的水痕， 蔡襄说，“视其面色鲜白，著盏无水痕为绝，建安斗试，以水痕先者为负，耐久者为胜，”黄遵宪{日本国志.物产志}自注说日本 “点茶”既“同宋人之法”；碾茶为末，注之以汤，以宪击拂，云云可以参观。
宋代斗茶使用的建盏是束口标准盏，口径大约12cm至12.5cm，高6.5cm至7.5cm.
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古人斗茶小知识
2019-10-21 10:32
来源:
建盏之家官方自媒体
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