改善大脑健康,你所不知道的“超级食物”

原标题:改善大脑健康,你所不知道的“超级食物”

随着年龄增长,高血压、肥胖、2型糖尿病和心血管疾病等健康问题的风险也在增加,研究发现这些健康问题也都影响大脑功能,增加大脑中的神经退化,导致阿兹海默症和其他脑部疾病(血管性痴呆和帕金森病)的风险提高。

众所周知,健康的饮食可以预防2型糖尿病、肥胖症和心脏病。同样有证据表明对身体有益的东西通常也对大脑有益

人体正常的化学反应会产生自由基,而自由基会对人体造成损伤。随着年龄的增长,代谢速率减慢,机体无法完全中和自由基的损伤,这就发生了氧化应激。

氧化应激产生的有毒化合物不断累积,慢慢损害大脑,最终导致老年痴呆症的发生。由于阿兹海默症无法治愈,预防就成为关键。日常饮食中,很多食物是抗氧化剂的主要来源。因此,它们就成为保护大脑的“超级食物”。

鱼类

鱼是完全蛋白质的良好来源。重要的是,鱼类富含omega-3脂肪酸。

实验研究表明,omega-3脂肪酸可以防止氧化应激,改善肠道微生物群,对记忆、学习和认知过程至关重要,而阿兹海默症患者的大脑中明显缺乏omega-3脂肪酸。鱼还能提供维生素D,而缺乏维生素D也与阿兹海默症、帕金森病和血管性痴呆有关。

(图源:全景网)

浆果

草莓中富含抗氧化剂维生素C,蓝莓、覆盆子和黑莓中富含花青素,蓝莓中还含有丰富的白藜芦醇。

在对小鼠脑细胞进行的研究中发现,花青素可降低与脑细胞(神经元细胞)损伤相关的氧化应激和炎症。人体实验表明,大脑功能和血液流动得到改善可使脑部炎症症状减轻。

红薯和紫薯

长寿与少数传统饮食有关,其中之一就是日本冲绳人的饮食。他们的主食是富含花青素抗氧化剂的紫色甜土豆。

动物实验发现这种土豆的花青素可以防止肥胖对血糖调节和认知功能产生影响,并可以减少由肥胖引起的大脑炎症。

(图源:全景网)

绿色蔬菜

传统的地中海饮食因其与长寿和降低阿兹海默症风险的关系而被广泛研究。

绿色蔬菜含有较多的维生素A,维生素C,叶酸,多酚(如芹菜素),类胡萝卜素和叶黄素。

蔬菜中的抗氧化剂和抗炎化学物质被认为是减缓阿兹海默症病理发展的重要因素,它们可以抑制对脑细胞产生毒性的特定蛋白质的生成。

欧芹富含芹菜素,一种强大的抗氧化剂。这一酚类物质可以跨越血液和大脑之间的屏障,减少炎症和氧化应激,帮助损伤后的脑组织恢复。

甜菜根

甜菜根富含叶酸和多酚类抗氧化剂,以及铜和锰等微量元素。甜菜根中的甜菜蓝色素可以减轻氧化应激,具有抗炎作用。

最近一项针对老年人的临床研究表明,富含硝酸盐的甜菜根汁对心脏和血管的健康也有明显的好处。

目前市场上治疗阿兹海默症的药物都无法彻底治愈该病,在此情况下,预防就成为关键。建议大家在平时的饮食中多补充新鲜水果的蔬菜,适量补充谷薯类和含优质蛋白的鱼类,养成良好的生活作息习惯,保持身体健康。返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。
阅读 ()
免费获取
今日搜狐热点
今日推荐