三个人的晚餐五个菜,有肉有海鲜,够丰盛吧?家里的菜最好吃

原标题:三个人的晚餐五个菜,有肉有海鲜,够丰盛吧?家里的菜最好吃

冬天天黑得早,5点下班天已经全黑,回到家6点更是让人又冷又饿,平时我们的晚饭都很简单,两三个菜,一荤一素或者一荤两素,周末孩子来吃饭,就做得丰盛一些,五个菜,其中两个海鲜,两个素菜,再搭配一个肉,晚上天晚,也怕菜凉得快,人生在世,衣食住行,吃好每一餐,过好每一天,这也是我们普通人的生活态度和行为准则吧。

孩子爱吃牛肉,今天做了一份卤牛肉,牛腱子750克,加生姜1小块,八角1枚,花椒1小把,桂皮1片,草果2个,香叶3片,蒜3瓣,生抽25克,料酒40克,老抽10克,冰糖15克,五香粉2克,一起小火卤煮90分钟到2个小时,待凉透以后再切片,可以直接用卤水汁作蘸料。

红烧蘑菇,将口蘑切厚片,下入油锅翻炒,加蚝油15克,生抽15克,老抽5克,再加一点点白糖调味,起锅前勾芡,最后撒一把葱花又香又暖又好吃。

这只梭子蟹贵,大约60元,现在捕捞上来的好的梭子蟹都被收起来做咸炝蟹,留到过年的时候吃,要么就是供餐馆饭店,所以菜场里这么大的梭子蟹不常见,7、80元一斤,一只八两就要60出头了,可是我们宁波人就好这一口。

盐水玉螺,只要加些姜丝,用盐水煮一下就成,这个螺也贵,份量重,但是一次买浅浅一盘就够,吃太多了会不消化。玉螺易熟,忌煮过头,肉就缩了,用牙签也不好挖,所以盐水下入姜丝先烧开,入玉螺,待水再次烧开就能盛盘了,刚刚好!肉很嫩,一挖就整个螺肉都出来了。

最后再配一个清炒丝瓜当蔬菜,绿色的鲜嫩的丝瓜,向来是我家爱吃的。

一家三口今晚的五个菜,你觉得还好吗?也来晒晒你家的晚餐?

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