万圣节菜谱 | 恶魔下班回家都吃些啥?

原标题:万圣节菜谱 | 恶魔下班回家都吃些啥?

万圣节马上就来了,

又到了可以为所欲为做黑暗料理的日子。

今天给大家带来几个甜品和一道主食,

入门级的烹饪难度,

容易获取的食材,

轻轻松松吓哭隔壁小孩。

为控制糖分摄入,本次菜谱全部使用果糖。

女巫布莱尔的手指

超超超超级简单的黄油小饼干,材料好买步骤又少,几乎零失败率。

所需材料:

中筋面粉200g,黄油120g,果糖30g,蛋液25g,扁桃仁若干,香草精(非必须)。

黄油在室温状态下软化,放入果糖打散,

混合均匀即可,无需打发。

然后加入蛋液,再次混合均匀,可加入香草精进行调味。

筛入中筋面粉,并揉制成光滑的面团。

把面团搓成条形,并用小刀划刻出纹路。将扁桃仁蘸蛋液粘合在指尖部。

入烤箱上下火150℃,15分钟左右。

Tips:面团不要全用掉留下一部分做别的。

安娜贝尔的花园

用带皮的贝贝南瓜制作软糯香甜,恰到好处的绿色看起来简直就是坟头草都长出来了。

所需材料:

七寸派皮:低筋面粉110g,黄油55g,果糖20g,蛋黄一个。

南瓜馅:贝贝南瓜两个,淡奶油适量。

装饰:手指饼干的黄油面团,可可粉适量,裱花笔,奥利奥碎。

贝贝南瓜切块蒸熟,然后过筛备用。

黄油切小块软化,加入低筋面粉和果糖,

搅拌成碎屑状。

加入蛋黄,揉制成面团并放入冰箱冷藏30分钟。如室温较低可减少时间。

过筛后的南瓜加入适量淡奶油,调制成糊。

将面团放入派模具并扎孔,倒入南瓜馅料铺平。

入烤箱上下火150℃,45分钟左右。

取出前面做手指饼干留下的面团,

筛入适量可可粉混匀后擀平造型。

入烤箱上下火150℃,15分钟左右。

冷却后用裱花笔写字。

铺奥利奥碎,插上墓碑完成造型。

汉尼拔的下午茶

本期从视觉上最让人难以下咽的小蛋糕,其实是甜甜的草莓奶油呢。

所需材料:

马芬蛋糕:鸡蛋一个,低筋面粉100g,黄油50g,果糖30g,南瓜泥30g,泡打粉4g。

奶油馅:淡奶油150g,草莓250g,吉利丁3片,果糖适量。

南瓜从顶部切开,刮去果肉,加少量水打成泥。

剩下的南瓜壳用小刀刻出脸。

首先混匀黄油鸡蛋和南瓜泥,再筛入泡打粉和低筋面粉,稍适拌匀。

装入模具,烤箱上下火180℃,20分钟。

将吉利丁用冷水泡软,草莓切小块并下锅小火熬煮。

此时把淡奶油打至八分发,出现明显纹路的状态。

草莓煮烂至粘稠后关火稍稍降温,

放入泡软的吉利丁混匀。

将草莓酱和淡奶油混匀,并降温待其稍稍凝固,

再放入裱花袋,对马芬蛋糕进行艺术创作。

卡真肉糜克苏恩饭

如果不知道【Cajun卡真】为何物,我说新奥尔良你肯定就懂了。自配浓郁的卡真调料配上鲜嫩牛肉酱,口味绝对是本期最佳。

所需材料:米饭,黑橄榄若干,牛肉馅,卡真调料,番茄,红胡萝卜,番茄酱。

将胡萝卜和番茄用料理机打碎备用。

黑橄榄对半切开,用米饭捏成眼球模样。

加热黄油融化后,倒入牛肉馅翻炒。

加入自制卡真调料和番茄胡萝卜泥。

最后加入番茄酱,大火收汁,装盘。

烈焰小鬼之池

做法:将料理机打好的南瓜泥放入锅中煮至粘稠,棉花糖用裱花笔装饰即可。是否加糖看个人口味,南瓜粥中如加入适量淡奶油会很好喝哦。

黑暗血之契约

做法:杯中倒入朗姆酒和樱桃糖浆稍稍混合,放入几颗树莓,沿杯壁轻倒入苏打水即可。

本期菜谱客官们还满意嘛?

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