北欧人的圣诞餐桌上都有什么美食?

原标题:北欧人的圣诞餐桌上都有什么美食?

这一年又快结束了。圣诞将至,北欧人即将迎来一年之中最期待的时光,人们在这个节日相聚在一起,分享这一年的经历和新一年的喜悦,品尝一顿丰盛的圣诞大餐,畅饮节日特调美酒……北欧人的圣诞大餐都有哪些?哪些美食是圣诞专属??一起来围观吧——

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圣诞主餐

“唇齿间在跳舞”

每到圣诞之时,丹麦人的餐桌上都会出现一道不变的主菜——脆皮烤猪肉,通常和干香叶一起烤,皮脆肉嫩,配以水煮或油煎土豆,再蘸上清爽的酸奶油酱或欧芹酱,节日的幸福感瞬间从口中蔓延。

挪威人的主菜更多元些,包括烤五花肉、熏羊排、鳕鱼和火鸡等,加上西兰花和胡萝卜等配菜,再用肉汁调味,一家人围坐在一起分享美食,也许极光也会降临天空为节日助兴。

△北欧人喜欢装扮成圣诞老人给小朋友派礼物

圣诞节,瑞典人最传统的特色美食要数冷火腿 SwedishChristmas Ham,通常将火腿切成薄片,配上各种特制酱料,搭配热红酒(Gløgg)一起享用无比美妙。

芬兰人的圣诞餐桌也有特色的火腿,除此之外新鲜腌制的鲑鱼更必不可少,并配以土豆、胡萝卜、甜菜根和腌黄瓜混合的沙拉一起吃,平常爱喝的芬兰人此刻更多再多来一杯。

冰岛人出名的喜欢吃羊排,圣诞大餐当然少不了熏羊排等美食,并也像丹麦人一样喜欢吃烤猪肉配土豆,而驯鹿肉和松鸡更是不能缺少的圣诞美食。

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圣诞甜点

“幸福的小确幸”

姜饼是北欧人过圣诞的必备,几乎每个北欧人都会在圣诞节前和家人一起烤姜饼、搭姜饼屋,甚至还会举行特定制作主题的圣诞姜饼屋大赛。

△瑞典人的圣诞节传统面包

芬兰人还会制作造型独特的圣诞风车饼,配上香醇的咖啡一起,让幸福感延续……挪威人的甜点则有些奢侈,用野生云莓和奶油制作成诱人的 Multekrem 甜品,味道非常浓郁可口。

源自瑞典公主嘴馋的甜点,如今成为节日必备美食——瑞典公主蛋糕不仅卖相极佳,味道也特别诱人:鲜绿色的杏仁糖衣表皮,裹着厚厚的淡奶油、香草乳蛋糕和夹心果酱,一口咬下去甜到心底。

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圣诞热饮

“微醺状态最棒”

Hartwall、绝对伏特加、马克精酿……北欧圣诞的餐桌,主食和甜点再美味也一定要有酒来挑起最后的狂欢,微醺的气氛中,这一年最让人期待的团聚和放松时光才如此珍贵。所有酒中,Glögi 一定是主角!

热红酒(Glögi)可以说是北欧人最爱的圣诞节饮品了,瑞典人每年圣诞要喝掉大约 500 万升的热红酒。传统的 Glögi 由红酒、肉桂粉、小豆蔻、姜、丁香和橙子皮等香料加热而成,饮用时会配上葡萄干和杏仁提味。

△充满浓郁香料味的 Glögi 难怪被北欧人喜爱了

Glögi 作为一种圣诞饮品,据说早在 1500 年前就被制作出来,1900 年从瑞典流入芬兰,而后成为所有芬兰人的最爱。Glögi 带有浓浓的北欧风情,不需要刻意而为去品味,更适合随兴的畅饮。

△Glögi 和姜饼也很搭喔

北欧很多超市都有卖瓶装的 Glögi,买来直接打开喝即可,更美味的喝法是将 Glögi 加热,然后在上面洒上薄薄的一层杏仁片,再配上几颗葡萄干,甜而不腻,却牢牢地锁住了冬日难得感受到的温暖。

🎉🎄😊

一杯充满幸福感的,热腾腾的 Glögi 更是冬日芬兰人选择待客的最佳方式。听说,每个芬兰人都有自家的“独家配方”Glögi,每一家的 Glogi 味道都有一点小不同,我们找到一款很棒的 Glögi 配方,在这个冬日不妨调一杯来喝,收获来自北欧的美好祝福吧。

北欧 Glögi 配方

✔ 1 升黑加仑汁

✔ 0.5 升苹果汁

✔ 2 根肉桂棒

✔ 半条香草豆

✔ 4 粒丁香

✔ 3 粒小豆蔻籽(或是一撮磨碎的小豆蔻)

✔ 1 茶匙磨碎的塞维利亚柑橘皮

✔ 2 个八角

✔ 3–5 分升红葡萄酒

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制作方法

小火慢煮20至30分钟后过滤,这样就做成了1.5升的Glögi。返回搜狐,查看更多

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