肇庆呢间店开了三年只做熟客,识食的本地人却主动找上门

原标题:肇庆呢间店开了三年只做熟客,识食的本地人却主动找上门

最近有好多吃货都希望吃妹

推介一些隐藏在角落的好店

那这期我们大雄就在高要江口桥附近

找到一家开了三年,只做熟客的餐馆

之前都没有做过宣传,仅靠口碑经营就越做越大

“甘犀利?”一起去看看吧!

这间店的材料基本上都是活生生的,客人可以确认过再点菜,现杀现做,新鲜看得见。还有最近入冬新拉来的青海黑山羊呢!

除了现杀现做,这里的鸡鹅鸭等好多都是自家放养的(他家在新桥大桥头附近有个大农场),还有山鼠蟾蜍等食物,尽管放心食用!

在高要残联旁边的泥路来到这里,没熟人带,一般人都不知道怎么过来,因为这家店连招牌都是空的

,后来熟客说介绍朋友来都找不到,老板才放了个灯箱在门口。

吃妹这次费尽心思为大家争取到的福利

一定要拿吖!!

2019年11月4日至12月3日

1元抢购价值28元羊骨汤底

(或点击以下图片进行抢购)

提前订台送羊肉一碟或同价值菜品

订餐热线:13432430863、18475078033

地址:高要南岸象山3区万泉美食馆

消费满218元现场再送菜品福利

按置顶留言操作免餐位费

餐位费每人5元,含茶位、小吃、白饭(任装)

1

秋冬进补,我选青海黑山羊

万泉美食馆

深谙养生之道的肇庆人,一到秋冬就爱吃羊肉,越冷越吃,越吃越暖。补虚,补中,益肾,养胆,饮碗羊汤,回去睡觉都“暖粒粒”

这里的老板选羊也奇怪,他说根据这几年客人的口味,最后选了这种青海黑山羊又嫩又不膻,清水煮都鲜甜可口,识食的熟客来到都不要汤底,就要清水煮。

客人预订吃羊他们才杀,尽量让客人吃到新鲜滋美的青海黑山羊羊肉。

羊肉新不新鲜,一吃就吃出来,来这里的客人最常点的7道热门菜品就有:

◆ 羊肉 ◆

开锅必点,主食,让汤底最入味!

(有带皮与不带皮的)

◆ 羊排 ◆

手吃羊排,是吃羊少不了的仪式感。

◆ 羊骨髓 ◆

超正超少有的菜品,几乎一只羊才能出一碟,

不预订你想吃到?那是想得美!

每根羊骨里面都是满满的骨髓,

超高营养价值,平时真的很难吃到!

◆ 羊肝 ◆

老板千叮万嘱,千万不要推这个,供不应求!

一只羊最多就只有两碟

但我觉得还是要向大家推介一下,

滑得来够爽,爽得来又有点脆。

◆ 羊肚 ◆

健脾补虚、益气健胃的羊肚,新鲜又够晒爽口

◆ 羊百叶 ◆

羊百叶没有牛百叶大,但吃起来更爽,

不会韧,口感更好。

◆ 羊血 ◆

新鲜软实、直接在羊骨汤中涮熟即可开吃,

味道淡而不寡,非常有口感。

如果点了羊骨汤底的朋友,记得要在汤滚以后再放菜品喔~

先将耐煮的羊骨、羊肉、羊排、羊骨髓、羊肚倒进锅!

等开锅就能闻到浓香而不膻的羊肉味,还没开始就感觉非常开胃!

吃前一定要喝汤!

吃前一定要喝汤!

吃前一定要喝汤!

是广东人都知道喝汤的养生道理,

更何况是如此滋补的羊肉汤呢!

之后羊肝、羊百叶、羊血都可以直接下锅,烫熟就可以吃了!

老实说不用点酱料直接吃都很入味,这鲜味正是多少肇庆吃货追求的幸福感呀!

可是、可是、可是!

他们家的酱料送羊肉也超好吃!

这个酱料也是他家自己配的,那个厨师是根据高要人的口味每年不断改进,已经不断改进细化了十几个版本了。不能说每个人吃了都说好,但真的很对高要人的口味!大概是咸中带一点酸味,然后突然冒出一股辛辣侵占你的味蕾,还没反应过来的时候又让一股乳味覆盖了,最后留下意犹未尽的芝麻香。(PS:大雄是高要人)

再次晒下一只羊只有一碟的羊骨髓!轻轻一吮就吸满一口!根本不用用吸管什么的,一口爽歪歪!!

吃羊排的感觉也好正,吃羊果然还是用手才够味!

配菜还有炸支腐竹铁棍淮山马蹄冬瓜等,看个人口味来点菜吧。

如果喜欢吃煲仔饭的朋友,这个羊肉松饭也值得一试。

2

自家放养,吃玉米大的本地青头鸭

万泉美食馆

老板两夫妻,还有他弟弟在新桥大桥头附近承包了一片农场,现在养着超过9000只家禽,其中含3800只青头鸭,只给自家餐厅销售用,其余家禽还供应新桥、莲塘、活道、白诸等镇多家食肆。

超大的农场让这群鸭子一天到晚到处跑!嘎~嘎~嘎~嘎~嘎~嘎~嘎~嘎~

这里大青头鹅超过5斤才上餐台,重量与质量都是大佬级别!

开锅食的青头鸭都有一大碟,足够2人吃,不过炒螺蛳鸭也非常野味,那要看个人喜欢啦~

3

意想不到的小吃与野味菜品

万泉美食馆

在福利里面提到,这里餐位是5蚊一位,含茶位,白饭任装,按人数上小吃。顺带一提,这里的小吃也是他家自己每天制作,都比外面的好吃,酸泡菜真是一吃就爱上了。

(PS:真的喜欢吃可以跟服务员申请拿多一碗喔)

还有一款小吃没拍到,是老板娘极力推荐的木瓜丝,说木瓜也是自己农场的,自己制作的木瓜丝每天都清的,所以外面也吃不到。

(老板娘手机拍摄)

这里还有山鼠蟾蜍等野味,例如正面这例乌豆啫山鼠,正是某些熟客的至爱!

(老板娘手机拍摄)

现场还有走地鸡可选,蒸炒炆炖打火锅随你喜欢,只要你喜欢任选哪一只都行!!保证新鲜、内质鲜嫩有鸡味!

(老板娘手机拍摄)

4

服务热情,随时有福利惊喜

万泉美食馆

这里的包房里面都有麻将台,吃饭前来一圈,饭后来三圈,玩到你想走为止,老板都不会赶客,老板娘说:“随你玩,玩得高兴送啤酒也没关系!

老板娘那么热情,难怪那么多回头客啦,但麻将仅供娱乐,可不能赌钱喔。

刚刚入冬,现在的天气刚刚好,大堂通风透气,吃啥都舒服。消费完老板娘还会赠送现金券、或菜品券或其他福利券,福利就像惊喜从天而降,说来就来!

门口只有一个灯箱写着“万泉美食馆”,真的连上面的招牌都是空的,想找好吃的朋友千万不要走过了。

(看到这里记得领文中福利喔)

店名】万泉美食馆

【电话】13432430863、18475078033(微信同号)

【营业时间】上午:11:00-14:00、下午:17:00-21:00

【地点】高要南岸象山3区万泉美食馆(南岸派出所直入200米)

【停车】设有大型停车场免费停车

扫一扫,吃妹带你跑

广告丨万泉美食馆

*本文为“肇庆吃妹”原创作品返回搜狐,查看更多

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