吃了20年饺子,只有这个馅百吃不厌,比吃肉都要香,好吃

原标题:吃了20年饺子,只有这个馅百吃不厌,比吃肉都要香,好吃

饺子在我们北方,绝对是最为抢手的美食,每当有啥客人来到家里,主人家很可能就会包饺子来招待,平时有空也经常会做上一堆饺子,隔三差五吃一顿,别提是有多么的舒服了。饺子馅有很多的种类,按照大分类来说的说,咱们可以分为素馅与肉馅这两种,我个人则是会比较喜欢吃素饺子。

今天要分享的,是我个人一直以来比较喜欢的饺子,吃了20年饺子,只有这个馅百吃不厌,比吃肉都要香,好吃!这饺子馅是用黄瓜与蘑菇做的,大多数人应该都没听说过,这两者还可以搭配做饺子?答案是可以的,而且口味还相当不错呢!不信的话就随我一起来做吧,这口味绝对不会让你失望。

【黄瓜蘑菇馅饺子】

准备食材:蘑菇一斤、鸡蛋四个、黄瓜两根、食用油适量、食用盐适量、麻辣鲜一勺、鸡精一勺、胡椒粉适量、蚝油一勺、香油一勺、面粉300g、黄瓜汁160ml

制作步骤:

1、一斤的蘑菇清洗干净,随后我们将其撕碎成小块,放到锅里面开水焯烫两到三分钟,随后捞出将水分沥干,放入到凉水中冰一下,这会让它拥有更加优秀的口感,最后将蘑菇用纱布抱起来,将水分给挤出来,剁碎待用。

2、黄瓜清洗切制成细丝,随后加入食盐抓匀腌制,大概需要个十分钟左右,让黄瓜里面的食盐都渗出来,随后再将水分稍微的挤一挤,尽可能挤得干净一些,最后同样是剁碎待用。

3、将蘑菇还有黄瓜放入盆中,然后炒上四个鸡蛋一起放进去,加一勺食盐、一勺麻辣鲜、一勺蔬菜基金、适量胡椒粉、一勺蚝油、一勺香油搅匀,馅料就算是做好了,最后就只要包饺子就行。

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