北方人最爱吃的干拌面,隔三差五就要做,比豆角焖面香,家人都爱

原标题:北方人最爱吃的干拌面,隔三差五就要做,比豆角焖面香,家人都爱

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。这阵子家人都爱上了面条,只要家人喜欢的,我要尝试各种做法,今天做了手擀面,虽说是家常便饭,再淋上油泼辣子,吃的那叫一个香啊,面要自己檊出来的才香,面要劲道加点盐,静置一会,再柔光滑,再檊开,切面的的时候面要切均匀,自己做既美味又营养,既安全又卫生,快试试吧。

【手擀面】

食材:面粉适量、温水适量、盐适量、配菜:土豆、豆角、木耳、黄花菜、红椒、葱末。

做法:

1、先和面,加了盐的温水一点点加入到面粉里,揉成一个面团,大概揉8-10分钟吧,揉好的面团静置10几分钟。

2、准备配菜,所有菜切成小丁。

3、 炒锅烧热油,炒香葱末,红椒丁。

4、放入土豆,豆角丁,翻炒快熟时,倒入木耳,黄花菜。

5、加盐,生抽翻炒入味。

6、将静置好的面团擀成一个圆饼状,擀好的面皮像折纸扇子一样折叠好,折叠之前,要撒干淀粉防止粘连,面皮的厚度比混沌皮厚点,最后,切面即可,喜欢吃宽面条切的宽些,喜欢细的,则切得细些就好。

7、水烧开后,加入手擀面,用筷子将水里的面条挑散,中间加入两次冷水,就可以把面条捞出来了。

8、 面条里放入炒好的配菜,加点辣椒油,简单美味的干拌面就做好了。

9、炎炎夏日,吃碗干拌面很开胃哦,快试试吧。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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