酥到一拿就碎小点心,入口即化,揉好面团就能做,以后再不用买了

原标题:酥到一拿就碎小点心,入口即化,揉好面团就能做,以后再不用买了

在不少朋友的印象中,在家做一些小点心,虽说很有成就感,但过程比较繁琐,花费的时间也比较久,所以,很少自己动手去做。其实,有些小点心做起来是特别简单的,而且成功率非常高。今天,就和大家分享一道难度系数几乎为零的——花生酥饼的做法。

这款小酥饼,外观与桃酥有些像,做法也差不多。用到的食材,都是比较常见的,几乎家里都有。做好后,一定要轻拿轻放,不然,很容易把它弄碎。吃起来,甜度适中,花生的香味浓郁,入口即化,特别美味。

做法很简单,只需要把几种食材放在一起,揉成团,然后就可以做成酥饼的样子,放到烤箱中烤了。全程不需要打发,更不需要什么特殊的工具,非常易上手。

喜欢的亲们就在家试试看吧,隔三差五的烤上一两盘,家里都不用买零食了~

具体制作方法

第一步:准备食材。普通面粉200克、玉米淀粉50克、白糖20克、熟花生碎50克、花生油125毫升、小苏打3克、鸡蛋2个(一个放入面团中,一个用来刷在酥饼表面)、装饰用的黑芝麻适量。

第二步:把一个鸡蛋和花生油混合,搅拌均匀。

第三步:把白糖放入盆中,搅拌至融化。

第四步:把面粉、玉米淀粉、小苏打筛入盆中,然后翻拌均匀。

第五步:把熟花生碎倒入盆中,翻拌均匀。

第六步:揉成光滑的面团,如图。

第七步:取适量的面团到手里,然后揉圆,如图。

第八步:压扁,放到铺有烤纸的烤盘中,如图。

第九步:在酥饼胚表面刷一层全蛋液,可以中刷正中间的位置。接下来,往蛋液上撒少许黑芝麻,如图。酥饼胚到这一步就做好了。

第十步:将整个烤盘放入预热好的烤箱,上下火170度烤15分左右。

第十一步:烤好后取出晾凉,即可开动。

多说几句

1、 配料中的熟花生碎,是前段时间做月饼时剩下的,这个有卖现成的。大家也可以在家把花生炒熟或者烤熟后去皮,然后,把花生仁放到保鲜袋中用擀面杖压碎,这样效果也是一样的。

2、 不同的面粉,吸水量是不一样的。将所有的粉类放到盆中,翻拌完如果感觉比较干的话,可以再适当的加一些油。

3、 油我用的是花生油,大家也可以换成玉米油一类的,味道比较小的食用油。

4、 放一点小苏打,可以让烤好的酥饼口感更酥香。返回搜狐,查看更多

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