来一份你不能错过的湛江美食小吃攻略!

原标题:来一份你不能错过的湛江美食小吃攻略!

对这个“民以食为天”的国度来说

“会吃”可以说是

与生俱来的天赋

当然湛江人也不例外啦~

在湛江的大街小巷里

埋藏了许多美味的宝藏

不是老饕怕是都找不到

今天就让小编带大家

去看看湛江有什么美食吧!

簸箕炊

簸箕炊可以说是粤西地区的传统小吃之一,在茂名地区的电白、高州、化州、以及湛江地区的湛江各区,遂溪县、廉江市、吴川市、雷州市、徐闻县一带非常盛行。因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称。

觅食地点:湛江市赤坎区中兴街36号(四爹簸箕炊);东风市场美鑫食品商行对面(东风市场无名簸箕炊)

薯粉索

将薯粉条制作得滑溜溜的,“索”一声就吃下去,所以,人们形象地称薯粉条为薯粉索。薯粉具有通肠、消暑的功效,且薯粉索吃起来滑溜爽口,风味独具一格,清热解暑,盛夏极受欢迎。

觅食地点:各大菜市场

虾饼

煎虾饼”是以鲜虾仁为主料,成菜形如金钱,鲜嫩利口,蘸花椒盐食用,风味独特。虾饼很多地方都有,特点在于用简单的材料和简单的做法,带出虾仁自身的鲜美滋味,这种吃法深受人们的喜爱。

觅食地点:各大流动小摊或者学校旁边小卖部

田艾籺

田艾籺下面垫着的是大树菠萝的叶子,随着蒸煮的时间,菠萝叶的香味会渗透到田艾籺里,更是别有一番滋味。黑乎乎的外皮很有韧性,馅儿是花生和芝麻,咬一口,满满的幸福感。偷偷告诉你,吃甜食会让心情变好哦!

觅食地点:赤坎区潮州塘三角花圈红绿灯旁(阿婆田艾籺)

炭烧生蚝

湛江炭烧生蚝也是一道闻名的美食。在做法上,最常见的是炭烧,除此之外还有蒸、煮等做法。但是炭烧最简单,也最受人欢迎。湛江的生蚝,胜在味鲜,个头倒不一定很大,咬下去肉质紧致而富有弹性,甘香和清甜满口且价格便宜。

觅食地点:湛江夜宵店基本都有的吃!

木叶夹

木叶夹有香、甜两种,均以糯米粉作皮,香者以花生、鳅鱼、虾米、咸萝卜等混合作馅;甜者以白糖、椰丝、芝麻、花生仁等混合作馅。通常白色为甜,黄色为咸。做好后用木菠萝叶或者蕉叶在两旁包住,蒸大约一小时即熟。

觅食地点:各大菜市场

烂镬炒粉

许多湛江人常用“梅粉胜广河”这句话来赞誉吴川梅菉的街边炒粉。这是一道很奇特的风景:一人一担箩头、一筐米粉、一只火炉、一口烂边缺口的铁锅,每日都在市场角落、墟尾街头摆摊开档,食客围在铁镬边,或蹲或站着品尝,津津有味,齿颊生香。

觅食地点:吴川各大市场角落、墟尾街头

糯米甜糟

糯米甜糟的制作,在湛江历史悠久,十分盛行。制作方法也是很简单,先是将糯米煮成饭,后加酒饼,用较为密封的容器装好,若冬天则加一定温度,发酵36~48小时即成。这些甜糟味道醇甜,一般人均可饮用,若加少量红糖及鸡蛋煮熟吃还有强身健体的作用哦!

觅食地点:各大菜市场、超市、随缘小街滩(缘分到了就看到了)

糯米鸡

湛江的糯米鸡和大家所知晓的糯米鸡并不一样,是面粉混合些材料油炸而成的,或许不少人会觉得有些上火,但是这带着温度外脆内软糯的糯米鸡是不少湛江人的童年回忆。

觅食地点:各大菜市场、随缘小街滩(缘分到了就看到了)

雪梨膏

晶莹剔透的雪梨膏口感类似于果冻,但比果冻有嚼劲一点。雪梨膏独特的味道和椰汁让人吃起来很容易上瘾。上桌后直接食用最佳口感哟~

觅食地点:赤坎区光复路9号(喜盈门保健甜品店)

凉草粉

由新鲜的凉粉草制作,具有清热解毒,清热解暑,能缓解感冒中暑、高血压、肌肉关节疼痛等症状作用,凉粉草具有丰富的营养元素,它含有70%的碳水化合物,少量蛋白质、脂肪、色素等,还含有较多的矿物元素。把这种食物煮成糊状冷去成糕,采用新鲜凉粉草制作的凉粉碧绿如冻,采用干凉粉草制作的凉粉则是黑如浓墨,不管哪种凉粉都是清热解暑的上等甜品。

觅食地点:各大菜市场、随缘小街滩(缘分到了就看到了)

原来湛江还有这么多好吃的

看完小编都饿了

你还知道什么湛江特色小吃呢?

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