去饭店必点的一道菜,原来做法这么简单,一学就会,一吃就上瘾!

原标题:去饭店必点的一道菜,原来做法这么简单,一学就会,一吃就上瘾!

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。除了锅包肉最爱吃的一道菜,这道樱桃肉因为菜品红亮,大小形似樱桃,口感酸甜,所以叫樱桃肉,肉酥烂入口即化,咸中带甜,肥而不腻,看着盘中一个个鲜艳欲滴的肉粒,闻着扑鼻的香味,再细品其酸酸甜甜的味道,也是我家饭桌上出镜率很高的一道菜,最重要我们全家都爱吃,今天我就来为大家分享一下这道菜的具体做法。

【樱桃肉】

食材:里脊肉1块、淀粉适量、白糖2勺、番茄酱2勺、料酒半勺、盐少量。

做法:

1、主食材备好。

2、猪里脊肉洗净,切小块,用刀背拍松,加半勺料酒和少量盐拌匀,腌制5分钟。

3、将腌好的里脊放入淀粉中滚一圈,使其表面均匀沾上淀粉。

4、用手尽量将肉揉搓成圆形。

5、锅里放油,油热后放入肉块下去炸,中小火炸至变色浮起后,捞出放凉。

6、锅里的油升温,继续放入肉块复炸一次,炸至金黄后,捞出沥油。

7、炸好油倒出,锅底留少许油,加入番茄酱煸炒,加入2勺糖,少许盐再倒入少许淀粉水勾芡。

8、最后加入炸好的肉块炒。

9、炒拌均匀至酱汁均匀的裹在肉块上。

10、装盘撒上葱花,樱桃肉完成。

11、绝对会让你胃口大开,回味无穷,再把樱桃肉的酱汁淋在米饭上,一碗饭很快被孩子被消灭掉了,快自己做起来吧。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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