这些清远传统美食,你吃过多少?

原标题:这些清远传统美食,你吃过多少?

清远,因其独特的自然环境

孕育出各式各样的美食,

不仅让本地市民大饱口腹

更是让外来的食指大动,回味无穷

这些散落在

各个县市区的清远味道,

让你最心动的是...

白切清远鸡

皮爽肉滑,配沙姜汁或葱头酱油作蘸料

吃一口就会征服你的味蕾

洲心吊烧鸡

金黄焦脆的外皮内包含的是肉汁横流的鸡肉

一口咬下,外脆里嫩,滑而不腻

洲心烧肉

原汁原味,香味浓郁,肥而不腻

绝对让你吃不能停

刀切糍

将粘米团切成条状,放进鹅汤中

是家喻户晓的传统美食

石潭豉油鸡

经过慢工细火烹饪,散发出诱人的鲜香

皮爽肉嫩,咸甜适中

山塘腊味

工艺巧究,肥而不腻、口感爽脆,并伴有酒香

不管是腊肠,腊肉... 都让人垂涎三尺

东乡扣肉

五花肉和芋头一起入口,脆而不韧

肥而不腻,浓香四溢

黄糍

如鸡蛋般大小,包着香菇、瘦肉等馅儿

吃起来味道层次丰厚

潖江鸡

肉质滑嫩、外皮肥美、骨脆清香

风味独特,让人久吃不腻

臭屁醋

潖江地区世代相传的食用土醋

酸辣开胃、味道独特

酸水豆腐

坚实、爽滑,开吃之前配上葱、蒜和鲜鱼

更是回味无穷,一吃上瘾

东陂水角

配上芥末、麻油、辣椒、酱油等调料

皮软脆滑,香嫩爽口

酸浸缸

将特定的蔬果放到缸里浸泡至酸

光看着都会让你口水直流

瑶家竹筒饭

以山泉水洗竹筒浸米,再用热火灰埋盖煨炙

柔软清香,美味可口

阳山麦羹

入口细腻、润滑、香甜、鲜美

可加糖作甜食,香甜可口

大笼糍

又名粘板糍,有香、甜、软、滑的特点

滑而不粘,皮薄馅香

这些代表着清远的传统美食

经过时间的沉淀和岁月的蹉跎,

更让人嘴馋与难忘

散落在各个地方的食物都是

耐人寻味的清远味道

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