菠萝加鸡,教你家常“菠萝鸡”,酸甜可口,开胃下饭,上桌能吃光

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鸡肉是一种非常滋补的食材,在我们日常生活中经常会吃肉,尤其是现在猪肉价格一路上涨,鸡吃起来也就不心痛了。现在市场上,鸡肉的价格也不算太贵,三黄鸡在14块钱1斤,老母鸡22块钱1斤,买上半只鸡,就能够做成一家三口的菜肴。

菠萝加鸡,教你家常“菠萝鸡”,酸甜可口,开胃下饭,上桌能吃光

鸡肉的做法也有很多种,平常我们都是做成鸡汤,鸡汤是很滋补,但是经常喝会让人觉得油腻,而且鸡汤清淡,吃多了没什么胃口,除了炖鸡汤之外,我们还可以做一道相当好吃的菜肴,就是菠萝鸡,食材非常简单,主要就是菠萝和鸡肉,做出来的菠萝鸡,浓郁清香,吃起来酸甜可口,开胃下饭,上桌就能被吃过,下面就给大家介绍一下制作菠萝鸡的要点和方法。

要点

这道菠萝鸡的食材主要就是鸡肉和菠萝,菠萝用上半个,鸡半只即可,如果没有整鸡的话,也可以买两个鸡腿肉,剁成小块,然后就可以和菠萝一起烹饪了。

因为这是一道炒菜,所以鸡肉并不需要焯水,只需要先给它加一些调料腌制入味去腥味,然后下油锅炒出香味,这样鸡肉 就非常香了。

菠萝鸡的制作方法

首先我们准备好制作菠萝鸡的食材,半只鸡,半个菠萝,木耳,青椒,葱,姜,蒜,生抽,白糖,老抽,白胡椒粉,淀粉。

把买回家的鸡肉先冲洗干净,然后剁成小块,放进一个大碗里面,往碗中加入半勺老抽、一勺生抽、一勺料酒、半勺胡椒粉、白糖、淀粉,然后用手抓拌均匀,腌制鸡肉半小时。

将干木耳放在清水里面泡发,菠萝削皮之后切成小块,浸泡到盐水中,泡上10分钟左右,然后沥干水分捞出放碗中备用,青椒切块,葱切成葱花,姜去皮后切成姜片,蒜拍扁之后去皮剁成蒜末。

起锅烧油,油热之后,先放入姜片、蒜末翻炒出香味,再把鸡肉放进去,一直把鸡块炒到变成金黄色,肉质变紧实之后,再把木耳放进去一起翻炒。

然后把青椒也放进去,翻炒至变软变色之后,往锅中加入一勺蚝油,翻炒均匀入味之后再把菠萝放进去翻炒,翻炒均匀之后再撒上葱花即可出锅,我们这里一道菠萝鸡就制作好了。

以上就是菠萝鸡的制作方法,喜欢的朋友可以在家中学习制作,如果有更好烹饪菠萝鸡的小技巧,欢迎大家在下方评论留言,与其他读者朋友一起分享讨论。返回搜狐,查看更多

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