进入冬季,我家每天都在吃这菜,简单炒炒特香,10块钱一斤又便宜

原标题:进入冬季,我家每天都在吃这菜,简单炒炒特香,10块钱一斤又便宜

大家好,我是雷小厨,每天坚持自己下厨,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味,欢迎关!

今年的菜价可真贵,受二师兄的涨价的影响,鸡,鸭,鱼的身价也跟着一路水涨船高,前两天碰到邻居阿姨,聊起这个话题,阿姨说自从肉价上涨之后就没再买过肉吃,老年人一向勤俭节约,三四十块钱斤的猪肉确实下不了手, 整天不是冬瓜,白菜,就是青椒,茄子,各种素菜换着吃,不过说实话,对于小厨来说,鸡鸭鱼肉都入不了我的眼,平常也就只有做点给老公,孩子吃,我自己就特乐意吃点菌菇类食才,营养丰富,又鲜又美味,10块钱一斤,价格又便宜,比吃肉强多了。

比如说这香菇就很好,香菇是“山珍之王”,营养价值很高,应该很多朋友也都非常的喜欢,平常用来炒菜,或者煲汤,美味又健康,小厨今天分享给大家一种特别美味的做法,全家都人都适合,开胃又下饭,孩子特爱吃,进入冬季,我家每天都在吃这菜,简单炒炒特香,每次做这个菜,都要吃3碗饭。大家试试看。挑食的孩子也没办法拒绝。

【蚝油香菇】

食材:香菇,蚝油,生抽,淀粉,白糖,小葱,食用油,

做法:

1、把香菇的根部去掉,冲洗干净,再取一把小刀,用小刀将中间白色的部划十字花形,方便其入味。

2、锅中加够半锅的水,把水烧开,倒入香菇焯水,煮一分钟捞出,把水分给沥干了。

3、接下来准备一碗料汁,取一个碗,加入两勺生抽,两勺蚝油,三勺淀粉,少量的白糖和温水搅拌均匀,调成调味汁。

4、锅中淋入少量的食用油,倒入香菇煎一分钟,再放小葱头翻炒出香味。

5、倒入调好的料汁,大火煮开之后,再煮两到三分钟,让香菇充分入味和熟透,这里说一句,香菇没熟透的话吃了会中毒的。所以可以多煮一会会,最后撒点葱叶点缀就好了,又好看又好吃的蚝油香菇,做法还特简单,想不想吃呢,来,喂你哟。

【小厨的秘诀】

1、把香菇的根部去掉以后,在白色的部分上面划十字刀,可以让香菇更好的入味。

2、香菇一定要熟透才能吃,不然容易中毒,所以一定要焯水,烹饪的时间要足。

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