教你在家自制超简单无添加剁椒酱

原标题:教你在家自制超简单无添加剁椒酱

原料

鲜红辣椒300克,生姜15克,大蒜30克,盐30克,白砂糖20克,高度白酒30毫升。

做法

1. 鲜红辣椒洗净后晾干,去蒂,剁碎;生姜、大蒜分别去皮,剁碎;

2. 将剁碎的鲜红辣椒、生姜、大蒜放入大碗中,加入盐、白砂糖、高度白酒,拌匀,覆上保鲜膜后置于室温下发酵一天;

3.取下保鲜膜,再次拌匀,取出放入密封瓶中至九分满,密封放入冰箱冷藏一周即成。返回搜狐,查看更多

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