冬天吃肉看这里!牦牛肉+藏绵羊的组合,你值得拥有

原标题:冬天吃肉看这里!牦牛肉+藏绵羊的组合,你值得拥有

重庆的天气,说来也是极度任性,就像个闹脾气的小孩儿。夏天,动不动30/40度温暖你我,冬天...11月份的天气,说变脸就变脸,一点情面都不讲,喝一口凉水都像“夏天里的冰棒”。

都说“夏补三伏,冬补三九”,初冬既然这么不抗冻,那就是时候好好补补身体了!一锅烧得滚烫的羊肉汤,一锅沸腾的牦牛肉,这个冬天的抗冻方式从吃肉开始。

牦牛土火锅,一锅浓香的麻辣味正是对了重庆人的味道。牦牛肉性熟热,滋养进补,冬食可抗寒,胆固醇和脂肪都比较低,蛋白质含量高,所以即便是怕胖,也可以放心大胆的吃。

这家店的牦牛肉取自地道的川西牦牛,牦牛是拉回店里现杀的,说实话跟平常吃的牛肉完全不是一个品种,虽然都是牛,但真的不是一个level。

一只铜锅承载着称霸味蕾的主角—带着“野性”的牦牛肉,入口的扎实感让我觉得很兴奋,吸收了锅底的汤汁,一咬汁水迸发而出,牛肉的肉质嫩滑爽口,不柴不塞牙,说是老少皆宜也不为过,而且麻辣的味道还挺浓香给劲儿的。

除了牦牛肉,其实锅里还煮着牛杂和一些素菜,毕竟要营养均衡,萝卜、苕粉、大头菜、大白菜,吸收了肉之精华,也是各有千秋,尤其里面的萝卜超级好吃~

藏绵羊火锅,虽然是一汪清汤,但绝对是与牦牛火锅势均力敌!上好的食材无需多加修饰,简单的烹煮就是一席美味。

铜锅上桌,鲜香四溢,吃肉之前先来一碗热汤,赶走一身的寒凉,让心和胃都温暖起来。

来自藏区的绵羊,肉质鲜嫩且无膻味,吃起来特别香,尤其羊肉的口感正好!当然羊杂也是特色,吃起来又香又鲜又没有膻味,再来一些蔬菜,番茄、萝卜...巴适惨了。

香辣酥脆的三剑客,是绝好的下酒菜。肠头、郡子和精品五花肉,每一样都是好吃girl的最爱,香辣的味道以及嚼起来的酥脆口感,我真的好喜欢呀~

充满小时候记忆的叶儿粑是全场最先光盘的,外面是糯米粉和粘米粉团的,里面是自制的甜心馅和自制的芽菜馅,吃起来有些微微粘牙,但是很清香滋润,咸口和甜口也很适度。

奇奇怪怪的“菇菇的面包”也有清清淡淡的养生之妙,养生清汤搭配金针菇、云吞、香菇、平菇等,鲜香又浓郁的味道实在叫人欲罢不能。

当然,花鱿蛙绝对是来得简单粗暴,花甲、鱿鱼和美蛙犹如“三足鼎立”,一盘菜里各有各味,各有其口感,美妙尽在舌尖体现。

每年冬天,吃肉是我能够想到最好的事情了,而来麒麟姜爆吃牦牛肉和藏羊肉,这绝对是更好的事情!一只铜锅咕咚咕咚的煮着一锅肉,几样下酒菜......不仅一扫彻骨的冷气,更是暖胃暖心。

美食发现地:黄桷坪铁路一村308号 麒麟姜爆

美食热线:18580877882返回搜狐,查看更多

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